Мой здоровый рацион

Рецепт Зажарка из шампиньонов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зажарка из шампиньонов

Шампиньоны 732 г
Лук репчатый 176 г
Чеснок 10 г
Кокосовое масло (жидкое) 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зажарка из шампиньонов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.1 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1771 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 8.7% 1206 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 11.7% 903 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.6% 6636 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 23.7% 444 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.6% 2918 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 10.6% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.612 мг 1.8 мг 34% 35.8% 294 г
Витамин В4, холин 32.09 мг 500 мг 6.4% 6.7% 1558 г
Витамин В5, пантотеновая 2.864 мг 5 мг 57.3% 60.3% 175 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 6.2% 1709 г
Витамин В9, фолаты 43.255 мкг 400 мкг 10.8% 11.4% 925 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 4.7% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 12.81 мг 90 мг 14.2% 14.9% 703 г
Витамин D, кальциферол 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 1.4% 7463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 1.7% 6303 г
Витамин Н, биотин 21.781 мкг 50 мкг 43.6% 45.8% 230 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.7343 мг 20 мг 38.7% 40.7% 259 г
Ниацин 6.534 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 773.14 мг 2500 мг 30.9% 32.5% 323 г
Кальций, Ca 18.78 мг 1000 мг 1.9% 2% 5325 г
Кремний, Si 5.691 мг 30 мг 19% 20% 527 г
Магний, Mg 25.22 мг 400 мг 6.3% 6.6% 1586 г
Натрий, Na 9.66 мг 1300 мг 0.7% 0.7% 13458 г
Сера, S 55.74 мг 1000 мг 5.6% 5.9% 1794 г
Фосфор, P 175.1 мг 800 мг 21.9% 23% 457 г
Хлор, Cl 42.2 мг 2300 мг 1.8% 1.9% 5450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 700.2 мкг ~
Бор, B 65.2 мкг ~
Ванадий, V 2.76 мкг ~
Железо, Fe 0.691 мг 18 мг 3.8% 4% 2605 г
Йод, I 25.31 мкг 150 мкг 16.9% 17.8% 593 г
Кобальт, Co 21.927 мкг 10 мкг 219.3% 230.6% 46 г
Литий, Li 1.13 мкг ~
Марганец, Mn 0.2799 мг 2 мг 14% 14.7% 715 г
Медь, Cu 701.39 мкг 1000 мкг 70.1% 73.7% 143 г
Молибден, Mo 4.495 мкг 70 мкг 6.4% 6.7% 1557 г
Никель, Ni 1.281 мкг ~
Рубидий, Rb 189.8 мкг ~
Селен, Se 35.343 мкг 55 мкг 64.3% 67.6% 156 г
Стронций, Sr 22.56 мкг ~
Титан, Ti 77.23 мкг ~
Фтор, F 28.96 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13812 г
Хром, Cr 18.84 мкг 50 мкг 37.7% 39.6% 265 г
Цинк, Zn 0.6694 мг 12 мг 5.6% 5.9% 1793 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.509 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 15.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.771 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.348 г ~
10:0 Каприновая 0.302 г ~
12:0 Лауриновая 2.132 г ~
14:0 Миристиновая 0.817 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.461 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.568 г min 16.8 г 3.4% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.422 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.745 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.741 г ~

Энергетическая ценность Зажарка из шампиньонов составляет 95,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».