| Печень свиная (Жарка) | 750 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 135 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 80 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) | 20 г |
| Сметана 20,0% жирности | 70 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Вода | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.9 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1505 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 15.5% | 576 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 8.3% | 1077 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.8% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3122 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2763.3 мкг | 900 мкг | 307% | 274.4% | 33 г |
| Ретинол | 2.141 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.927 мг | 5 мг | 18.5% | 16.5% | 539 г |
| бета Криптоксантин | 0.096 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.412 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.184 мг | 1.5 мг | 12.3% | 11% | 815 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.395 мг | 1.8 мг | 77.5% | 69.3% | 129 г |
| Витамин В4, холин | 14.16 мг | 500 мг | 2.8% | 2.5% | 3531 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.433 мг | 5 мг | 88.7% | 79.3% | 113 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.428 мг | 2 мг | 21.4% | 19.1% | 467 г |
| Витамин В9, фолаты | 172.701 мкг | 400 мкг | 43.2% | 38.6% | 232 г |
| Витамин В12, кобаламин | 22.616 мкг | 3 мкг | 753.9% | 673.7% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.48 мг | 90 мг | 6.1% | 5.5% | 1642 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.31 мг | 15 мг | 8.7% | 7.8% | 1145 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 60.724 мкг | 50 мкг | 121.4% | 108.5% | 82 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.1% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.2221 мг | 20 мг | 66.1% | 59.1% | 151 г |
| Ниацин | 8.271 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.78 мг | 2500 мг | 7.5% | 6.7% | 1338 г |
| Кальций, Ca | 22.16 мг | 1000 мг | 2.2% | 2% | 4513 г |
| Кремний, Si | 0.06 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Магний, Mg | 19.6 мг | 400 мг | 4.9% | 4.4% | 2041 г |
| Натрий, Na | 239.53 мг | 1300 мг | 18.4% | 16.4% | 543 г |
| Сера, S | 154.1 мг | 1000 мг | 15.4% | 13.8% | 649 г |
| Фосфор, P | 264.7 мг | 800 мг | 33.1% | 29.6% | 302 г |
| Хлор, Cl | 364.11 мг | 2300 мг | 15.8% | 14.1% | 632 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.437 мг | 18 мг | 80.2% | 71.7% | 125 г |
| Йод, I | 10.27 мкг | 150 мкг | 6.8% | 6.1% | 1461 г |
| Кобальт, Co | 9.837 мкг | 10 мкг | 98.4% | 87.9% | 102 г |
| Литий, Li | 0.482 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2699 мг | 2 мг | 13.5% | 12.1% | 741 г |
| Медь, Cu | 2278.62 мкг | 1000 мкг | 227.9% | 203.7% | 44 г |
| Молибден, Mo | 62.618 мкг | 70 мкг | 89.5% | 80% | 112 г |
| Никель, Ni | 0.593 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.818 мкг | 55 мкг | 72.4% | 64.7% | 138 г |
| Титан, Ti | 0.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.37 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 13619 г |
| Хром, Cr | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 15152 г |
| Цинк, Zn | 3.1534 мг | 12 мг | 26.3% | 23.5% | 381 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.303 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.838 г | ~ | |||
| Валин | 0.948 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.395 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.761 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.328 г | ~ | |||
| Лизин | 1.133 г | ~ | |||
| Метионин | 0.326 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.584 г | ~ | |||
| Треонин | 0.701 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.237 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.739 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.279 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аланин | 0.78 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.225 г | ~ | |||
| Глицин | 0.799 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.818 г | ~ | |||
| Пролин | 0.729 г | ~ | |||
| Серин | 0.669 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.54 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104.01 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.185 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.016 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.525 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.549 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.188 г | min 16.8 г | 7.1% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.103 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.738 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.5% | 13.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.444 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.068 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень свиная тушеная составляет 111,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».