| Печень куриная | 695 г |
| Лук репчатый | 275 г |
| Морковь | 300 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.7 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1004 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 13.1% | 455 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 9.2% | 644 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1.5% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 5.1% | 1176 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3497 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9991.6 мкг | 900 мкг | 1110.2% | 662% | 9 г |
| Ретинол | 9.32 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.131 мг | 5 мг | 82.6% | 49.3% | 121 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.423 мг | 1.5 мг | 28.2% | 16.8% | 355 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.663 мг | 1.8 мг | 92.4% | 55.1% | 108 г |
| Витамин В4, холин | 156.48 мг | 500 мг | 31.3% | 18.7% | 320 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.95 мг | 5 мг | 99% | 59% | 101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.778 мг | 2 мг | 38.9% | 23.2% | 257 г |
| Витамин В9, фолаты | 191.722 мкг | 400 мкг | 47.9% | 28.6% | 209 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.856 мкг | 3 мкг | 428.5% | 255.5% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.11 мг | 90 мг | 26.8% | 16% | 373 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.072 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.793 мг | 15 мг | 5.3% | 3.2% | 1892 г |
| Витамин Н, биотин | 0.477 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 10482 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 2.4% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9042 мг | 20 мг | 54.5% | 32.5% | 183 г |
| Ниацин | 8.149 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.13 мг | 2500 мг | 13.8% | 8.2% | 722 г |
| Кальций, Ca | 31.49 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.8% | 3176 г |
| Кремний, Si | 9.894 мг | 30 мг | 33% | 19.7% | 303 г |
| Магний, Mg | 35.62 мг | 400 мг | 8.9% | 5.3% | 1123 г |
| Натрий, Na | 78.82 мг | 1300 мг | 6.1% | 3.6% | 1649 г |
| Сера, S | 180.44 мг | 1000 мг | 18% | 10.7% | 554 г |
| Фосфор, P | 245.5 мг | 800 мг | 30.7% | 18.3% | 326 г |
| Хлор, Cl | 28.73 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.7% | 8006 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 230.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 128.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.05 мг | 18 мг | 78.1% | 46.6% | 128 г |
| Йод, I | 2.59 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1% | 5792 г |
| Кобальт, Co | 13.824 мкг | 10 мкг | 138.2% | 82.4% | 72 г |
| Литий, Li | 2.007 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.384 мг | 2 мг | 19.2% | 11.4% | 521 г |
| Медь, Cu | 352.22 мкг | 1000 мкг | 35.2% | 21% | 284 г |
| Молибден, Mo | 51.628 мкг | 70 мкг | 73.8% | 44% | 136 г |
| Никель, Ni | 2.926 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 153.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.547 мкг | 55 мкг | 77.4% | 46.2% | 129 г |
| Стронций, Sr | 2.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.05 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 14260 г |
| Хром, Cr | 8.59 мкг | 50 мкг | 17.2% | 10.3% | 582 г |
| Цинк, Zn | 5.5164 мг | 12 мг | 46% | 27.4% | 218 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.098 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.212 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.847 г | ~ | |||
| Валин | 1.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.336 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.755 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.53 г | ~ | |||
| Лизин | 0.863 г | ~ | |||
| Метионин | 0.332 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.526 г | ~ | |||
| Треонин | 0.583 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.321 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.785 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.321 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.429 г | ~ | |||
| Аланин | 1.159 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.519 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.853 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.308 г | ~ | |||
| Пролин | 0.804 г | ~ | |||
| Серин | 0.402 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.537 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 280.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.15 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.069 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.084 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.096 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.458 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.936 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.744 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.539 г | min 16.8 г | 15.1% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.222 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.197 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.673 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.5 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.093 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет из печени составляет 167,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».