| Куриная грудка (филе) (Запекание) | 500 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 150 г |
| Чеснок (Запекание) | 5 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 55 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 300 г |
| Сметана 10% жирности (Запекание) | 40 г |
| Сыр Российский [Сыр-Бор] | 100 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
1. Грибы мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до готовности. Посолите и добавьте сметаны. 2. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком (или измельченным в блендере), пропущенным через пресс чесноком, яйцом, солью и перцем. Все перемешайте до однородного состояния, сформируйте плоскую котлетку с углублением в центре (как гнёздышком). 3. В каждое гнездышко закладываем грибную начинку, сверху кружок помидорки смазанной сметаной/майонезом и тертый сыр (если духовка сильно печёт верх, сыр можно за 10 минут до готовности). 4. Помещаем гнёздышку в форму застеленную пергаментом и запекаем 30-40 минут при 180 градусах.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.2 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1475 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 17.3% | 507 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 7.5% | 1167 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.6% | 1333 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.4 мкг | 900 мкг | 4.7% | 4.1% | 2123 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.034 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% | 2.5% | 3401 г |
| бета Криптоксантин | 0.071 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.297 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.9% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.181 мг | 1.8 мг | 10.1% | 8.8% | 994 г |
| Витамин В4, холин | 57.87 мг | 500 мг | 11.6% | 10.2% | 864 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.318 мг | 5 мг | 26.4% | 23.1% | 379 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.372 мг | 2 мг | 18.6% | 16.3% | 538 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.619 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.9% | 4641 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.161 мкг | 3 мкг | 5.4% | 4.7% | 1863 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.6 мг | 90 мг | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.135 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.2% | 7407 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.459 мг | 15 мг | 3.1% | 2.7% | 3268 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.811 мкг | 50 мкг | 11.6% | 10.2% | 860 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.4% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1055 мг | 20 мг | 25.5% | 22.3% | 392 г |
| Ниацин | 6.063 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 338.19 мг | 2500 мг | 13.5% | 11.8% | 739 г |
| Кальций, Ca | 20.03 мг | 1000 мг | 2% | 1.8% | 4993 г |
| Кремний, Si | 2.036 мг | 30 мг | 6.8% | 6% | 1473 г |
| Магний, Mg | 49.03 мг | 400 мг | 12.3% | 10.8% | 816 г |
| Натрий, Na | 147.7 мг | 1300 мг | 11.4% | 10% | 880 г |
| Сера, S | 128.03 мг | 1000 мг | 12.8% | 11.2% | 781 г |
| Фосфор, P | 124 мг | 800 мг | 15.5% | 13.6% | 645 г |
| Хлор, Cl | 233.21 мг | 2300 мг | 10.1% | 8.8% | 986 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.125 мг | 18 мг | 6.3% | 5.5% | 1600 г |
| Йод, I | 8.16 мкг | 150 мкг | 5.4% | 4.7% | 1838 г |
| Кобальт, Co | 9.712 мкг | 10 мкг | 97.1% | 85% | 103 г |
| Литий, Li | 4.877 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1224 мг | 2 мг | 6.1% | 5.3% | 1634 г |
| Медь, Cu | 199.78 мкг | 1000 мкг | 20% | 17.5% | 501 г |
| Молибден, Mo | 7.358 мкг | 70 мкг | 10.5% | 9.2% | 951 г |
| Никель, Ni | 2.568 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.867 мкг | 55 мкг | 30.7% | 26.9% | 326 г |
| Стронций, Sr | 3.01 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.28 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.6% | 5692 г |
| Хром, Cr | 14.44 мкг | 50 мкг | 28.9% | 25.3% | 346 г |
| Цинк, Zn | 0.8893 мг | 12 мг | 7.4% | 6.5% | 1349 г |
| Цирконий, Zr | 0.79 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.185 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.936 г | ~ | |||
| Валин | 0.669 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.652 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.581 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.016 г | ~ | |||
| Лизин | 1.321 г | ~ | |||
| Метионин | 0.239 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.457 г | ~ | |||
| Треонин | 0.572 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.551 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.25 г | ~ | |||
| Аланин | 0.671 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.029 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.471 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.574 г | ~ | |||
| Пролин | 0.514 г | ~ | |||
| Серин | 0.54 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.464 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.223 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.99 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.263 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.316 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.704 г | min 16.8 г | 4.2% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.503 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.304 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.29 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясные гнёзда с грибами составляет 114,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».