| Баклажан | 120 г |
| Перец сладкий красный | 70 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 90 г |
| Подсолнечное масло | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.9 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6.1% | 6036 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 5.7% | 6333 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 3.2% | 11200 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 7.5% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 34.1% | 1053 г |
| Вода | 90.7 г | 2273 г | 4% | 14.3% | 2506 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 126.9 мкг | 900 мкг | 14.1% | 50.5% | 709 г |
| бета Каротин | 0.763 мг | 5 мг | 15.3% | 54.8% | 655 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 14.7% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 10.8% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 6.49 мг | 500 мг | 1.3% | 4.7% | 7704 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 20.1% | 1792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 39.8% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.658 мкг | 400 мкг | 3.9% | 14% | 2555 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 72.42 мг | 90 мг | 80.5% | 288.5% | 124 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.59 мг | 15 мг | 3.9% | 14% | 2542 г |
| Витамин Н, биотин | 0.427 мкг | 50 мкг | 0.9% | 3.2% | 11710 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 15.8% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8097 мг | 20 мг | 4% | 14.3% | 2470 г |
| Ниацин | 0.665 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.12 мг | 2500 мг | 9.4% | 33.7% | 1063 г |
| Кальций, Ca | 12.88 мг | 1000 мг | 1.3% | 4.7% | 7764 г |
| Кремний, Si | 19.786 мг | 30 мг | 66% | 236.6% | 152 г |
| Магний, Mg | 11.99 мг | 400 мг | 3% | 10.8% | 3336 г |
| Натрий, Na | 4.02 мг | 1300 мг | 0.3% | 1.1% | 32338 г |
| Сера, S | 12.72 мг | 1000 мг | 1.3% | 4.7% | 7862 г |
| Фосфор, P | 26.8 мг | 800 мг | 3.4% | 12.2% | 2985 г |
| Хлор, Cl | 43.06 мг | 2300 мг | 1.9% | 6.8% | 5341 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 391.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.609 мг | 18 мг | 3.4% | 12.2% | 2956 г |
| Йод, I | 2.24 мкг | 150 мкг | 1.5% | 5.4% | 6696 г |
| Кобальт, Co | 3.096 мкг | 10 мкг | 31% | 111.1% | 323 г |
| Литий, Li | 60 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1744 мг | 2 мг | 8.7% | 31.2% | 1147 г |
| Медь, Cu | 117.79 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 42.3% | 849 г |
| Молибден, Mo | 7.758 мкг | 70 мкг | 11.1% | 39.8% | 902 г |
| Никель, Ni | 5.578 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.281 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.8% | 19573 г |
| Фтор, F | 14.13 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.4% | 28309 г |
| Хром, Cr | 3.4 мкг | 50 мкг | 6.8% | 24.4% | 1471 г |
| Цинк, Zn | 0.2975 мг | 12 мг | 2.5% | 9% | 4034 г |
| Цирконий, Zr | 1.54 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.505 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.297 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.581 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.248 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 22.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.712 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.085 г | min 16.8 г | 0.5% | 1.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.231 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.213 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи тушеные (баклажан, перец, помидор) составляет 27,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».