Мой здоровый рацион

Рецепт Картошка жареная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картошка жареная с фаршем

Картофель неочищенный, сырой 1000 г
Фарш из свинины и курицы 500 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка жареная с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.3 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1302 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 7.1% 1086 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.6% 903 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 3.6% 2168 г
Углеводы (общие) 11.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.4% 1429 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.6% 3063 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 5.921 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 9.9% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4.3% 1818 г
Витамин В4, холин 17.63 мг 500 мг 3.5% 2.7% 2836 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 7.5% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.343 мг 2 мг 17.2% 13.3% 583 г
Витамин В9, фолаты 10.855 мкг 400 мкг 2.7% 2.1% 3685 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 5.3% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 13.08 мг 90 мг 14.5% 11.2% 688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.63 мг 15 мг 4.2% 3.2% 2381 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.3285 мг 20 мг 11.6% 9% 859 г
Бетаин 1.398 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 412.66 мг 2500 мг 16.5% 12.8% 606 г
Кальций, Ca 11.18 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 8945 г
Магний, Mg 21.71 мг 400 мг 5.4% 4.2% 1842 г
Натрий, Na 23.03 мг 1300 мг 1.8% 1.4% 5645 г
Сера, S 69.93 мг 1000 мг 7% 5.4% 1430 г
Фосфор, P 95.6 мг 800 мг 12% 9.3% 837 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.813 мг 18 мг 4.5% 3.5% 2214 г
Марганец, Mn 0.1049 мг 2 мг 5.2% 4% 1907 г
Медь, Cu 90.46 мкг 1000 мкг 9% 7% 1105 г
Селен, Se 5.987 мкг 55 мкг 10.9% 8.4% 919 г
Цинк, Zn 0.801 мг 12 мг 6.7% 5.2% 1498 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.425 г ~
Валин 0.354 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.304 г ~
Лейцин 0.511 г ~
Лизин 0.568 г ~
Метионин 0.168 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.277 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.366 г ~
Аспарагиновая кислота 0.839 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 1.095 г ~
Пролин 0.261 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 21.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.632 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.171 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.551 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.461 г min 16.8 г 14.6% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.21 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.492 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.445 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 10%
18:2 Линолевая (ud) 1.3 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.214 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Картошка жареная с фаршем составляет 129,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».