Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур

Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 30 г
Булгур, приготовленный 1000 г
Томатная паста. Консервы 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.5 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1581 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 3.8% 2452 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.1% 1867 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 6% 1564 г
Углеводы (общие) 17 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 19.7% 476 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3.1% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.5 мкг 900 мкг 1.8% 1.7% 5455 г
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 1.9% 5000 г
Лютеин + Зеаксантин 49.541 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 1.8% 5143 г
Витамин В4, холин 8.45 мг 500 мг 1.7% 1.6% 5917 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 6.8% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 5.3% 1802 г
Витамин В9, фолаты 17.89 мкг 400 мкг 4.5% 4.2% 2236 г
Витамин C, аскорбиновая 2.48 мг 90 мг 2.8% 2.6% 3629 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.064 мг 15 мг 0.4% 0.4% 23438 г
Витамин Н, биотин 0.248 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20161 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.0606 мг 20 мг 5.3% 5% 1886 г
Ниацин 0.105 мг ~
Бетаин 76.514 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.55 мг 2500 мг 4.4% 4.1% 2261 г
Кальций, Ca 10.28 мг 1000 мг 1% 0.9% 9728 г
Магний, Mg 32.11 мг 400 мг 8% 7.5% 1246 г
Натрий, Na 5.41 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 24030 г
Сера, S 31.06 мг 1000 мг 3.1% 2.9% 3220 г
Фосфор, P 40.4 мг 800 мг 5.1% 4.8% 1980 г
Хлор, Cl 12.77 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 18011 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.007 мг 18 мг 5.6% 5.3% 1787 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Кобальт, Co 1.376 мкг 10 мкг 13.8% 13% 727 г
Марганец, Mn 0.5697 мг 2 мг 28.5% 26.8% 351 г
Медь, Cu 94.13 мкг 1000 мкг 9.4% 8.8% 1062 г
Молибден, Mo 1.651 мкг 70 мкг 2.4% 2.3% 4240 г
Селен, Se 0.842 мкг 55 мкг 1.5% 1.4% 6532 г
Цинк, Zn 0.5835 мг 12 мг 4.9% 4.6% 2057 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.191 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.044 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.893 г ~
Пролин 0.294 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Насыщенные жирные кислоты
8:0 Каприловая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.028 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.09 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Булгур составляет 106,5 кКал.

  • Порция = 182 гр (193.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».