Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки

Печень индейки 500 г
Масло Подсолнечное [Подворье] 30 г
Укроп 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.6 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1126 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 13% 514 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 10.9% 615 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.1% 3114 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6463 мкг 900 мкг 718.1% 480% 14 г
Ретинол 6.343 мг ~
бета Каротин 0.731 мг 5 мг 14.6% 9.8% 684 г
Витамин В1, тиамин 0.167 мг 1.5 мг 11.1% 7.4% 898 г
Витамин В2, рибофлавин 1.785 мг 1.8 мг 99.2% 66.3% 101 г
Витамин В4, холин 176.72 мг 500 мг 35.3% 23.6% 283 г
Витамин В5, пантотеновая 4.984 мг 5 мг 99.7% 66.6% 100 г
Витамин В6, пиридоксин 0.843 мг 2 мг 42.2% 28.2% 237 г
Витамин В9, фолаты 537.323 мкг 400 мкг 134.3% 89.8% 74 г
Витамин В12, кобаламин 15.535 мкг 3 мкг 517.8% 346.1% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 35.04 мг 90 мг 38.9% 26% 257 г
Витамин D, кальциферол 1.024 мкг 10 мкг 10.2% 6.8% 977 г
Витамин D3, холекальциферол 1.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.457 мг 15 мг 3% 2% 3282 г
гамма Токоферол 0.079 мг ~
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 79365 г
Витамин К, филлохинон 9.9 мкг 120 мкг 8.3% 5.5% 1212 г
Витамин РР, НЭ 9.0654 мг 20 мг 45.3% 30.3% 221 г
Ниацин 0.094 мг ~
Бетаин 2.362 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.33 мг 2500 мг 8.9% 5.9% 1130 г
Кальций, Ca 53.76 мг 1000 мг 5.4% 3.6% 1860 г
Кремний, Si 0.252 мг 30 мг 0.8% 0.5% 11905 г
Магний, Mg 30.09 мг 400 мг 7.5% 5% 1329 г
Натрий, Na 414.72 мг 1300 мг 31.9% 21.3% 313 г
Сера, S 150.65 мг 1000 мг 15.1% 10.1% 664 г
Фосфор, P 234.9 мг 800 мг 29.4% 19.7% 341 г
Хлор, Cl 477.81 мг 2300 мг 20.8% 13.9% 481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.8 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 1.39 мкг ~
Железо, Fe 7.314 мг 18 мг 40.6% 27.1% 246 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Кобальт, Co 0.654 мкг 10 мкг 6.5% 4.3% 1529 г
Литий, Li 0.315 мкг ~
Марганец, Mn 0.4341 мг 2 мг 21.7% 14.5% 461 г
Медь, Cu 704.65 мкг 1000 мкг 70.5% 47.1% 142 г
Молибден, Mo 1.15 мкг 70 мкг 1.6% 1.1% 6087 г
Никель, Ni 0.898 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 54.52 мкг 55 мкг 99.1% 66.2% 101 г
Стронций, Sr 12.6 мкг ~
Фтор, F 2.82 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 141844 г
Хром, Cr 3.2 мкг 50 мкг 6.4% 4.3% 1563 г
Цинк, Zn 2.8016 мг 12 мг 23.3% 15.6% 428 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.84 г ~
Валин 0.506 г ~
Гистидин* 0.313 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 1.031 г ~
Лизин 1.085 г ~
Метионин 0.363 г ~
Треонин 0.52 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.529 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.791 г ~
Аспарагиновая кислота 1.119 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.776 г ~
Глутаминовая кислота 1.876 г ~
Пролин 0.872 г ~
Серин 0.617 г ~
Тирозин 0.455 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 326.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.612 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.629 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.643 г min 16.8 г 3.8% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.58 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.555 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.326 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.889 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.878 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.298 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.035 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки составляет 149,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок