| Минтай | 100 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Сметана 10% жирности | 60 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0 г |
| соль йодированная | 0 г |
Лук нарезать полукольцами, рыбу нарезать небольшими кусочками. Рыбу выложить на сковородку, добавить лук, сметану. Посолить, поперчить. Тушить на медленном огне в течение 15-20 минут. При подаче посыпать зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.1 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2273 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 14% | 962 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 7.3% | 1867 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 2.2% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.7% | 2000 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2732 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.9 мкг | 900 мкг | 2.3% | 3.1% | 4306 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 6.3% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 5.9% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 41.76 мг | 500 мг | 8.4% | 11.3% | 1197 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.209 мг | 5 мг | 4.2% | 5.7% | 2392 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 6.2% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.511 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.6% | 5326 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.796 мкг | 3 мкг | 26.5% | 35.8% | 377 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.53 мг | 90 мг | 3.9% | 5.3% | 2550 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.106 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.5% | 9434 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.268 мг | 15 мг | 1.8% | 2.4% | 5597 г |
| Витамин Н, биотин | 1.15 мкг | 50 мкг | 2.3% | 3.1% | 4348 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3213 мг | 20 мг | 11.6% | 15.7% | 862 г |
| Ниацин | 0.668 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.23 мг | 2500 мг | 10.6% | 14.3% | 939 г |
| Кальций, Ca | 49.89 мг | 1000 мг | 5% | 6.7% | 2004 г |
| Кремний, Si | 1.596 мг | 30 мг | 5.3% | 7.2% | 1880 г |
| Магний, Mg | 30.43 мг | 400 мг | 7.6% | 10.3% | 1314 г |
| Натрий, Na | 31.06 мг | 1300 мг | 2.4% | 3.2% | 4185 г |
| Сера, S | 99.98 мг | 1000 мг | 10% | 13.5% | 1000 г |
| Фосфор, P | 136.5 мг | 800 мг | 17.1% | 23.1% | 586 г |
| Хлор, Cl | 97.6 мг | 2300 мг | 4.2% | 5.7% | 2357 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 140.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.621 мг | 18 мг | 3.5% | 4.7% | 2899 г |
| Йод, I | 67.09 мкг | 150 мкг | 44.7% | 60.3% | 224 г |
| Кобальт, Co | 8.055 мкг | 10 мкг | 80.6% | 108.8% | 124 г |
| Марганец, Mn | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 8.2% | 1653 г |
| Медь, Cu | 88.06 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 11.9% | 1136 г |
| Молибден, Mo | 2.979 мкг | 70 мкг | 4.3% | 5.8% | 2350 г |
| Никель, Ni | 3.936 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 151.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.028 мкг | 55 мкг | 12.8% | 17.3% | 783 г |
| Стронций, Sr | 4.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 312.11 мкг | 4000 мкг | 7.8% | 10.5% | 1282 г |
| Хром, Cr | 24.55 мкг | 50 мкг | 49.1% | 66.3% | 204 г |
| Цинк, Zn | 0.8245 мг | 12 мг | 6.9% | 9.3% | 1455 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.477 г | ~ | |||
| Валин | 0.391 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.175 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.481 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.569 г | ~ | |||
| Лизин | 0.785 г | ~ | |||
| Метионин | 0.259 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.326 г | ~ | |||
| Треонин | 0.396 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.311 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.576 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.212 г | ~ | |||
| Аланин | 0.401 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.533 г | ~ | |||
| Глицин | 0.354 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.623 г | ~ | |||
| Пролин | 0.265 г | ~ | |||
| Серин | 0.307 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.265 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 15% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.842 г | min 16.8 г | 5% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.294 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.077 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыба тушёная в сметане составляет 74,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».