Мой здоровый рацион

Рецепт Паста Болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паста Болоньезе

Куриный фарш 100 г
Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке 120 г
Паста (макароны, спагетти), сухая 50 г
Соль поваренная пищевая 0 г
специи 0 г
Сыр легкий 20 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Фарш обжарить на небольшом количестве масла, томаты, измельчить блендером и добавить к фаршу. Тушить на медленном огне 15-20 минут, добавить специи по вкусу. Отварить спагетти в подсоленной воде, добавить к соусу и хорошо перемешать. Посыпать сыром.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста Болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.7 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1148 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 9.3% 731 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.5% 1037 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 4% 1711 г
Углеводы (общие) 14.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.4% 1538 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2% 3280 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.1 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 11111 г
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 1.4% 5000 г
Ликопин 1032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.729 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.286 мг 1.5 мг 19.1% 13% 524 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 4.3% 1579 г
Витамин В4, холин 22.54 мг 500 мг 4.5% 3.1% 2218 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 6.7% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 8.3% 823 г
Витамин В9, фолаты 6.644 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 6020 г
Витамин В12, кобаламин 0.19 мкг 3 мкг 6.3% 4.3% 1579 г
Витамин C, аскорбиновая 5.13 мг 90 мг 5.7% 3.9% 1754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.096 мг 15 мг 7.3% 5% 1369 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.231 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.4676 мг 20 мг 12.3% 8.4% 811 г
Бетаин 2.61 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.44 мг 2500 мг 11.7% 8% 855 г
Кальций, Ca 19.02 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5258 г
Магний, Mg 20.17 мг 400 мг 5% 3.4% 1983 г
Натрий, Na 68.14 мг 1300 мг 5.2% 3.5% 1908 г
Сера, S 84.43 мг 1000 мг 8.4% 5.7% 1184 г
Фосфор, P 99.3 мг 800 мг 12.4% 8.5% 806 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.73 мг 18 мг 4.1% 2.8% 2466 г
Марганец, Mn 0.1885 мг 2 мг 9.4% 6.4% 1061 г
Медь, Cu 92.17 мкг 1000 мкг 9.2% 6.3% 1085 г
Селен, Se 14.454 мкг 55 мкг 26.3% 17.9% 381 г
Фтор, F 2.07 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 193237 г
Цинк, Zn 0.7861 мг 12 мг 6.6% 4.5% 1527 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.585 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.472 г ~
Валин 0.386 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.365 г ~
Лейцин 0.64 г ~
Лизин 0.573 г ~
Метионин 0.179 г ~
Треонин 0.342 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.356 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.423 г ~
Аспарагиновая кислота 0.716 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.367 г ~
Глутаминовая кислота 1.848 г ~
Пролин 0.495 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.39 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.765 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.673 г min 16.8 г 10% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.475 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.043 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.75 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.593 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.442 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Паста Болоньезе составляет 146,7 кКал.

  • Порция = 295 гр (432.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».