| Говядина, вырезка | 360 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 7 г |
| Оливковое масло | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.5 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1375 г |
| Белки | 19.7 г | 76 г | 25.9% | 21.1% | 386 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 7% | 1167 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3055 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.4 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.1% | 7258 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 6.4% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.226 мг | 1.8 мг | 12.6% | 10.3% | 796 г |
| Витамин В4, холин | 68.65 мг | 500 мг | 13.7% | 11.2% | 728 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.586 мг | 5 мг | 11.7% | 9.6% | 853 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.41 мг | 2 мг | 20.5% | 16.7% | 488 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.366 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.9% | 4271 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.927 мкг | 3 мкг | 97.6% | 79.7% | 102 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.641 мг | 15 мг | 4.3% | 3.5% | 2340 г |
| Витамин Н, биотин | 3.415 мкг | 50 мкг | 6.8% | 5.6% | 1464 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5648 мг | 20 мг | 27.8% | 22.7% | 359 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.95 мг | 2500 мг | 13.4% | 10.9% | 749 г |
| Кальций, Ca | 9.99 мг | 1000 мг | 1% | 0.8% | 10010 г |
| Магний, Mg | 26.34 мг | 400 мг | 6.6% | 5.4% | 1519 г |
| Натрий, Na | 53.8 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.3% | 2416 г |
| Сера, S | 224.49 мг | 1000 мг | 22.4% | 18.3% | 445 г |
| Фосфор, P | 206.2 мг | 800 мг | 25.8% | 21.1% | 388 г |
| Хлор, Cl | 57.56 мг | 2300 мг | 2.5% | 2% | 3996 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.445 мг | 18 мг | 13.6% | 11.1% | 736 г |
| Йод, I | 7.02 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.8% | 2137 г |
| Кобальт, Co | 6.829 мкг | 10 мкг | 68.3% | 55.8% | 146 г |
| Марганец, Mn | 0.0342 мг | 2 мг | 1.7% | 1.4% | 5848 г |
| Медь, Cu | 177.61 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 14.5% | 563 г |
| Молибден, Mo | 11.317 мкг | 70 мкг | 16.2% | 13.2% | 619 г |
| Никель, Ni | 8.39 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 73.85 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.019 мкг | 55 мкг | 289474 г | ||
| Фтор, F | 61.52 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.2% | 6502 г |
| Хром, Cr | 8 мкг | 50 мкг | 16% | 13.1% | 625 г |
| Цинк, Zn | 3.1629 мг | 12 мг | 26.4% | 21.6% | 379 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.542 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.071 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.036 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.046 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.149 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.537 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.156 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.871 г | min 16.8 г | 5.2% | 4.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.783 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.119 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья вырезка составляет 122,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».