Мой здоровый рацион

Рецепт Желудки куриные жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Желудки куриные жареные

Желудки куриные 900 г
Жир свиной 16 г
Оливковое масло 30 г
Лук репчатый 93 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки куриные жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.8 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 661 г
Белки 31.5 г 76 г 41.4% 16.2% 241 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 8.9% 441 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.3% 14600 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 0.9% 4380 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.6 мкг 900 мкг 3.7% 1.5% 2679 г
Ретинол 0.034 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.5% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.412 мг 1.8 мг 22.9% 9% 437 г
Витамин В4, холин 2.46 мг 500 мг 0.5% 0.2% 20325 г
Витамин В5, пантотеновая 1.134 мг 5 мг 22.7% 8.9% 441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 4.3% 909 г
Витамин В9, фолаты 10.485 мкг 400 мкг 2.6% 1% 3815 г
Витамин В12, кобаламин 2.139 мкг 3 мкг 71.3% 28% 140 г
Витамин C, аскорбиновая 8.37 мг 90 мг 9.3% 3.6% 1075 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 12658 г
Витамин D3, холекальциферол 0.079 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.352 мг 15 мг 9% 3.5% 1109 г
гамма Токоферол 0.265 мг ~
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 30488 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.2% 3333 г
Витамин РР, НЭ 6.5982 мг 20 мг 33% 13% 303 г
Ниацин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 451.09 мг 2500 мг 18% 7.1% 554 г
Кальций, Ca 25.17 мг 1000 мг 2.5% 1% 3973 г
Кремний, Si 0.914 мг 30 мг 3% 1.2% 3282 г
Магний, Mg 29.08 мг 400 мг 7.3% 2.9% 1376 г
Натрий, Na 127.57 мг 1300 мг 9.8% 3.8% 1019 г
Сера, S 324.14 мг 1000 мг 32.4% 12.7% 309 г
Фосфор, P 272.4 мг 800 мг 34.1% 13.4% 294 г
Хлор, Cl 4.57 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 50328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.1 мкг ~
Бор, B 36.5 мкг ~
Железо, Fe 4.572 мг 18 мг 25.4% 10% 394 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 27273 г
Кобальт, Co 0.914 мкг 10 мкг 9.1% 3.6% 1094 г
Марганец, Mn 0.1393 мг 2 мг 7% 2.7% 1436 г
Медь, Cu 220.64 мкг 1000 мкг 22.1% 8.7% 453 г
Никель, Ni 0.548 мкг ~
Рубидий, Rb 87 мкг ~
Селен, Se 45.18 мкг 55 мкг 82.1% 32.2% 122 г
Фтор, F 5.66 мкг 4000 мкг 0.1% 70671 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13514 г
Цинк, Zn 4.9682 мг 12 мг 41.4% 16.2% 242 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 427.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.894 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.118 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.861 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.259 г min 16.8 г 37.3% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.305 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.874 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.077 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.76 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.461 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.152 г ~
Трансжиры 0.106 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Желудки куриные жареные составляет 254,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».