Мой здоровый рацион

Рецепт Азу из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Азу из индейки

Индейка, голень, только мясо 500 г
Морковь (Жарка) 112 г
Лук репчатый (Жарка) 167 г
Перец сладкий красный (Жарка) 35 г
Капуста белокочанная (Тушение) 450 г
Картофель (Тушение) 340 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Азу из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.7 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2196 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 12.9% 1013 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.3% 2074 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3.4% 3911 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.5% 1538 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.7% 2782 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140 мкг 900 мкг 15.6% 20.3% 643 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.812 мг 5 мг 16.2% 21.1% 616 г
Лютеин + Зеаксантин 1.259 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 9.3% 1406 г
Витамин В4, холин 29.82 мг 500 мг 6% 7.8% 1677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.429 мг 5 мг 8.6% 11.2% 1166 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 13.2% 995 г
Витамин В9, фолаты 3.157 мкг 400 мкг 0.8% 1% 12670 г
Витамин В12, кобаламин 0.598 мкг 3 мкг 19.9% 25.9% 502 г
Витамин C, аскорбиновая 10.68 мг 90 мг 11.9% 15.5% 843 г
Витамин D, кальциферол 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 1.7% 7937 г
Витамин D3, холекальциферол 0.126 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.711 мг 15 мг 4.7% 6.1% 2110 г
Витамин Н, биотин 0.151 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 33113 г
Витамин К, филлохинон 20.4 мкг 120 мкг 17% 22.2% 588 г
Витамин РР, НЭ 2.2179 мг 20 мг 11.1% 14.5% 902 г
Ниацин 0.477 мг ~
Бетаин 1.858 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.12 мг 2500 мг 11.3% 14.7% 886 г
Кальций, Ca 23.39 мг 1000 мг 2.3% 3% 4275 г
Кремний, Si 25.332 мг 30 мг 84.4% 110% 118 г
Магний, Mg 19.5 мг 400 мг 4.9% 6.4% 2051 г
Натрий, Na 33.77 мг 1300 мг 2.6% 3.4% 3850 г
Сера, S 87.09 мг 1000 мг 8.7% 11.3% 1148 г
Фосфор, P 77.9 мг 800 мг 9.7% 12.6% 1027 г
Хлор, Cl 28.36 мг 2300 мг 1.2% 1.6% 8110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 353.8 мкг ~
Бор, B 97.2 мкг ~
Ванадий, V 35.34 мкг ~
Железо, Fe 0.819 мг 18 мг 4.6% 6% 2198 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 1.2% 11111 г
Кобальт, Co 2.309 мкг 10 мкг 23.1% 30.1% 433 г
Литий, Li 16.198 мкг ~
Марганец, Mn 0.1055 мг 2 мг 5.3% 6.9% 1896 г
Медь, Cu 88.1 мкг 1000 мкг 8.8% 11.5% 1135 г
Молибден, Mo 5.739 мкг 70 мкг 8.2% 10.7% 1220 г
Никель, Ni 5.404 мкг ~
Рубидий, Rb 123 мкг ~
Селен, Se 6.839 мкг 55 мкг 12.4% 16.2% 804 г
Стронций, Sr 2.37 мкг ~
Фтор, F 29.47 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 13573 г
Хром, Cr 3.57 мкг 50 мкг 7.1% 9.3% 1401 г
Цинк, Zn 1.2715 мг 12 мг 10.6% 13.8% 944 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.997 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аргинин* 0.432 г ~
Валин 0.256 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.503 г ~
Лизин 0.59 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.276 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.253 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.608 г ~
Аланин 0.4 г ~
Аспарагиновая кислота 0.636 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.317 г ~
Глутаминовая кислота 1.05 г ~
Пролин 0.391 г ~
Серин 0.305 г ~
Тирозин 0.23 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 30.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.086 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.313 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.699 г min 16.8 г 4.2% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.651 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.31 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.173 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.042 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.268 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Азу из индейки составляет 76,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок