| Баклажан (Жарка) | 295 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 222 г |
| Зажарка лук, морковь | 167 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Чеснок, порошок | 13 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.1 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2510 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 3.7% | 4000 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 9.8% | 1514 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 4.5% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 20.9% | 714 г |
| Вода | 81.2 г | 2273 г | 3.6% | 5.4% | 2799 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 341.8 мкг | 900 мкг | 38% | 56.6% | 263 г |
| бета Каротин | 2.052 мг | 5 мг | 41% | 61.1% | 244 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 6.1% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 5.2% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 8.45 мг | 500 мг | 1.7% | 2.5% | 5917 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.293 мг | 5 мг | 5.9% | 8.8% | 1706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% | 18.6% | 803 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.434 мкг | 400 мкг | 2.1% | 3.1% | 4743 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 53.72 мг | 90 мг | 59.7% | 89% | 168 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.92 мг | 15 мг | 12.8% | 19.1% | 781 г |
| Витамин Н, биотин | 0.296 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.9% | 16892 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 5.8% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8714 мг | 20 мг | 4.4% | 6.6% | 2295 г |
| Ниацин | 0.71 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.133 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.87 мг | 2500 мг | 9% | 13.4% | 1117 г |
| Кальций, Ca | 21.1 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.1% | 4739 г |
| Кремний, Si | 15.041 мг | 30 мг | 50.1% | 74.7% | 199 г |
| Магний, Mg | 14.85 мг | 400 мг | 3.7% | 5.5% | 2694 г |
| Натрий, Na | 202.55 мг | 1300 мг | 15.6% | 23.2% | 642 г |
| Сера, S | 28.37 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.2% | 3525 г |
| Фосфор, P | 44.6 мг | 800 мг | 5.6% | 8.3% | 1794 г |
| Хлор, Cl | 336.96 мг | 2300 мг | 14.7% | 21.9% | 683 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 284.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.703 мг | 18 мг | 3.9% | 5.8% | 2560 г |
| Йод, I | 2.43 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.4% | 6173 г |
| Кобальт, Co | 2.462 мкг | 10 мкг | 24.6% | 36.7% | 406 г |
| Литий, Li | 33.822 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 11.6% | 1290 г |
| Медь, Cu | 128.44 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 19.1% | 779 г |
| Молибден, Mo | 6.66 мкг | 70 мкг | 9.5% | 14.2% | 1051 г |
| Никель, Ni | 2.145 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.836 мкг | 55 мкг | 1.5% | 2.2% | 6579 г |
| Стронций, Sr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.22 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 23229 г |
| Хром, Cr | 1.96 мкг | 50 мкг | 3.9% | 5.8% | 2551 г |
| Цинк, Zn | 0.536 мг | 12 мг | 4.5% | 6.7% | 2239 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.575 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.401 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.149 г | ~ | |||
| Валин | 0.078 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лизин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.061 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.585 г | ~ | |||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.252 г | ~ | |||
| Пролин | 0.069 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 69.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.174 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.096 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.222 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.148 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.847 г | min 16.8 г | 5% | 7.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.843 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.31 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.6% | 30.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.125 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареные баклажаны с перцем составляет 67,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».