| Лук репчатый | 80 г |
| Топленое Масло Гхи [Вастэко] | 7 г |
| Печень куриная | 450 г |
| Сметана 15% жирности | 180 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.8 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1205 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 12.7% | 563 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 10.7% | 667 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7505.9 мкг | 900 мкг | 834% | 596.6% | 12 г |
| Ретинол | 7.504 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.017 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 1.3% | 5435 г |
| бета Криптоксантин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.028 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.629 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.325 мг | 1.5 мг | 21.7% | 15.5% | 462 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.336 мг | 1.8 мг | 74.2% | 53.1% | 135 г |
| Витамин В4, холин | 133.72 мг | 500 мг | 26.7% | 19.1% | 374 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.973 мг | 5 мг | 79.5% | 56.9% | 126 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.585 мг | 2 мг | 29.3% | 21% | 342 г |
| Витамин В9, фолаты | 153.098 мкг | 400 мкг | 38.3% | 27.4% | 261 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.434 мкг | 3 мкг | 347.8% | 248.8% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.79 мг | 90 мг | 18.7% | 13.4% | 536 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.535 мг | 15 мг | 3.6% | 2.6% | 2804 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.942 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.4% | 5308 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5499 мг | 20 мг | 42.7% | 30.5% | 234 г |
| Ниацин | 6.28 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.52 мг | 2500 мг | 9.2% | 6.6% | 1085 г |
| Кальций, Ca | 37.38 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.6% | 2675 г |
| Кремний, Si | 0.554 мг | 30 мг | 1.8% | 1.3% | 5415 г |
| Магний, Mg | 19.11 мг | 400 мг | 4.8% | 3.4% | 2093 г |
| Натрий, Na | 281.09 мг | 1300 мг | 21.6% | 15.5% | 462 г |
| Сера, S | 141.97 мг | 1000 мг | 14.2% | 10.2% | 704 г |
| Фосфор, P | 189.3 мг | 800 мг | 23.7% | 17% | 423 г |
| Хлор, Cl | 352.41 мг | 2300 мг | 15.3% | 10.9% | 653 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.075 мг | 18 мг | 61.5% | 44% | 163 г |
| Йод, I | 2.58 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.2% | 5814 г |
| Кобальт, Co | 10.061 мкг | 10 мкг | 100.6% | 72% | 99 г |
| Марганец, Mn | 0.2435 мг | 2 мг | 12.2% | 8.7% | 821 г |
| Медь, Cu | 258.83 мкг | 1000 мкг | 25.9% | 18.5% | 386 г |
| Молибден, Mo | 38.006 мкг | 70 мкг | 54.3% | 38.8% | 184 г |
| Никель, Ni | 0.332 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.193 мкг | 55 мкг | 62.2% | 44.5% | 161 г |
| Стронций, Sr | 4.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.73 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 51746 г |
| Хром, Cr | 6.33 мкг | 50 мкг | 12.7% | 9.1% | 790 г |
| Цинк, Zn | 4.2875 мг | 12 мг | 35.7% | 25.5% | 280 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.648 г | ~ | |||
| Валин | 0.789 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.264 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.591 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.21 г | ~ | |||
| Лизин | 0.674 г | ~ | |||
| Метионин | 0.263 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.414 г | ~ | |||
| Треонин | 0.454 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.252 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.616 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 0.911 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.175 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.672 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.759 г | ~ | |||
| Пролин | 0.635 г | ~ | |||
| Серин | 0.309 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.422 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 234.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.127 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.568 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.293 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.189 г | min 16.8 г | 13% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.961 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.618 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.362 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 139,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».