Мой здоровый рацион

Рецепт Биточки рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Биточки рыбные

Лук репчатый 90 г
Яйцо куриное 95 г
Отруби овсяные 50 г
Фарш судака 600 г
Горчичное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.9 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1277 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 19.6% 388 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.9% 1556 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.1% 3590 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.3% 1429 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.3% 3280 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.7 мкг 900 мкг 4.1% 3.1% 2452 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.7% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.1% 2466 г
Витамин В4, холин 36.14 мг 500 мг 7.2% 5.5% 1384 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 3% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 1.4% 5556 г
Витамин В9, фолаты 2.185 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 18307 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 1.8% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 1.1% 6767 г
Витамин D, кальциферол 0.31 мкг 10 мкг 3.1% 2.4% 3226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 1.3% 6048 г
Витамин Н, биотин 2.963 мкг 50 мкг 5.9% 4.5% 1687 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.5733 мг 20 мг 2.9% 2.2% 3489 г
Ниацин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 43.04 мг 2500 мг 1.7% 1.3% 5809 г
Кальций, Ca 11.87 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8425 г
Кремний, Si 0.667 мг 30 мг 2.2% 1.7% 4498 г
Магний, Mg 11.3 мг 400 мг 2.8% 2.1% 3540 г
Натрий, Na 19.39 мг 1300 мг 1.5% 1.1% 6704 г
Сера, S 33.44 мг 1000 мг 3.3% 2.5% 2990 г
Фосфор, P 94.8 мг 800 мг 11.9% 9% 844 г
Хлор, Cl 25.29 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 9095 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.3 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Железо, Fe 1.091 мг 18 мг 6.1% 4.6% 1650 г
Йод, I 3.21 мкг 150 мкг 2.1% 1.6% 4673 г
Кобальт, Co 2.074 мкг 10 мкг 20.7% 15.7% 482 г
Марганец, Mn 0.0347 мг 2 мг 1.7% 1.3% 5764 г
Медь, Cu 23.01 мкг 1000 мкг 2.3% 1.7% 4346 г
Молибден, Mo 0.844 мкг 70 мкг 1.2% 0.9% 8294 г
Никель, Ni 0.4 мкг ~
Рубидий, Rb 63.5 мкг ~
Селен, Se 4.387 мкг 55 мкг 8% 6.1% 1254 г
Фтор, F 11.87 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33698 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 1.3% 6024 г
Цинк, Zn 0.2696 мг 12 мг 2.2% 1.7% 4451 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.159 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.168 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.278 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.332 г от 4.7 до 16.8 г 7.1% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.445 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1 г min 16.8 г 6% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.675 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.073 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.133 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.317 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.234 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Биточки рыбные составляет 131,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».