| Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая | 400 г |
| Лук репчатый | 90 г |
| Морковь | 105 г |
| Свекла | 56 г |
| Перец сладкий красный | 20 г |
| Томатная паста. Консервы | 200 г |
| Капуста белокочанная | 300 г |
| Картофель | 800 г |
| Вода | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.5 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3871 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 8.7% | 2621 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 4.8% | 4667 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 5.5% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 8% | 2857 г |
| Вода | 89.4 г | 2273 г | 3.9% | 9% | 2543 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.2 мкг | 900 мкг | 7.9% | 18.2% | 1264 г |
| бета Каротин | 0.43 мг | 5 мг | 8.6% | 19.8% | 1163 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 14.9% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 7.1% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 10.63 мг | 500 мг | 2.1% | 4.8% | 4704 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.208 мг | 5 мг | 4.2% | 9.7% | 2404 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 20% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.382 мкг | 400 мкг | 1.3% | 3% | 7432 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.065 мкг | 3 мкг | 2.2% | 5.1% | 4615 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.69 мг | 90 мг | 14.1% | 32.4% | 709 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.051 мкг | 10 мкг | 0.5% | 1.1% | 19608 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.051 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.115 мг | 15 мг | 0.8% | 1.8% | 13043 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.288 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.4% | 17361 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.1 мкг | 120 мкг | 5.9% | 13.6% | 1690 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.17 мг | 20 мг | 5.9% | 13.6% | 1709 г |
| Ниацин | 0.452 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.264 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.69 мг | 2500 мг | 9.3% | 21.4% | 1079 г |
| Кальций, Ca | 12.59 мг | 1000 мг | 1.3% | 3% | 7943 г |
| Кремний, Si | 16.19 мг | 30 мг | 54% | 124.1% | 185 г |
| Магний, Mg | 12.94 мг | 400 мг | 3.2% | 7.4% | 3091 г |
| Натрий, Na | 10.01 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.8% | 12987 г |
| Сера, S | 34.57 мг | 1000 мг | 3.5% | 8% | 2893 г |
| Фосфор, P | 41.9 мг | 800 мг | 5.2% | 12% | 1909 г |
| Хлор, Cl | 30.02 мг | 2300 мг | 1.3% | 3% | 7662 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 236 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.48 мг | 18 мг | 2.7% | 6.2% | 3750 г |
| Йод, I | 2.02 мкг | 150 мкг | 1.3% | 3% | 7426 г |
| Кобальт, Co | 2.722 мкг | 10 мкг | 27.2% | 62.5% | 367 г |
| Литий, Li | 17.076 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0802 мг | 2 мг | 4% | 9.2% | 2494 г |
| Медь, Cu | 71.42 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 16.3% | 1400 г |
| Молибден, Mo | 5.417 мкг | 70 мкг | 7.7% | 17.7% | 1292 г |
| Никель, Ni | 2.608 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.576 мкг | 55 мкг | 6.5% | 14.9% | 1538 г |
| Стронций, Sr | 2.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.06 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 3.4% | 6660 г |
| Хром, Cr | 2.85 мкг | 50 мкг | 5.7% | 13.1% | 1754 г |
| Цинк, Zn | 0.4015 мг | 12 мг | 3.3% | 7.6% | 2989 г |
| Цирконий, Zr | 0.62 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.111 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.166 г | ~ | |||
| Валин | 0.139 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.095 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.123 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.206 г | ~ | |||
| Лизин | 0.224 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.117 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.348 г | ~ | |||
| Аланин | 0.148 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.27 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.12 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.412 г | ~ | |||
| Пролин | 0.108 г | ~ | |||
| Серин | 0.12 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.59 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.152 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.233 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.121 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.416 г | min 16.8 г | 2.5% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.433 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.293 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.13 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.087 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 43,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».