Рецепт Ролл "Филадельфия". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ролл "Филадельфия"

Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве	10 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	15 г
Лосось атлантический (семга)	10 г
Листы Нори для суши	0.5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл "Филадельфия"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	303.6 ккал	1684 ккал	18%	5.9%	555 г
Белки	11.7 г	76 г	15.4%	5.1%	650 г
Жиры	13.4 г	56 г	23.9%	7.9%	418 г
Углеводы	35.3 г	219 г	16.1%	5.3%	620 г
Углеводы (общие)	1.7 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	3.1%	1053 г
Вода	40.1 г	2273 г	1.8%	0.6%	5668 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	105.8 мкг	900 мкг	11.8%	3.9%	851 г
Ретинол	0.104 мг	~
альфа Каротин	0.303 мкг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.1%	27778 г
бета Криптоксантин	0.606 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.121 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.113 мг	1.5 мг	7.5%	2.5%	1327 г
Витамин В2, рибофлавин	0.195 мг	1.8 мг	10.8%	3.6%	923 г
Витамин В4, холин	57.22 мг	500 мг	11.4%	3.8%	874 г
Витамин В5, пантотеновая	0.811 мг	5 мг	16.2%	5.3%	617 г
Витамин В6, пиридоксин	0.332 мг	2 мг	16.6%	5.5%	602 г
Витамин В9, фолаты	42.545 мкг	400 мкг	10.6%	3.5%	940 г
Витамин В12, кобаламин	1.848 мкг	3 мкг	61.6%	20.3%	162 г
Витамин C, аскорбиновая	3.48 мг	90 мг	3.9%	1.3%	2586 г
Витамин D, кальциферол	2.012 мкг	10 мкг	20.1%	6.6%	497 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.054 мг	15 мг	7%	2.3%	1423 г
гамма Токоферол	0.124 мг	~
Витамин Н, биотин	1.559 мкг	50 мкг	3.1%	1%	3207 г
Витамин К, филлохинон	8.3 мкг	120 мкг	6.9%	2.3%	1446 г
Витамин РР, НЭ	4.5518 мг	20 мг	22.8%	7.5%	439 г
Ниацин	2.436 мг	~
Бетаин	0.152 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	248.18 мг	2500 мг	9.9%	3.3%	1007 г
Кальций, Ca	79.93 мг	1000 мг	8%	2.6%	1251 г
Кремний, Si	44.545 мг	30 мг	148.5%	48.9%	67 г
Магний, Mg	37.12 мг	400 мг	9.3%	3.1%	1078 г
Натрий, Na	122.16 мг	1300 мг	9.4%	3.1%	1064 г
Сера, S	99.25 мг	1000 мг	9.9%	3.3%	1008 г
Фосфор, P	173.5 мг	800 мг	21.7%	7.1%	461 г
Хлор, Cl	11.14 мг	2300 мг	0.5%	0.2%	20646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	406.3 мкг	~
Бор, B	53.5 мкг	~
Ванадий, V	66.82 мкг	~
Железо, Fe	0.894 мг	18 мг	5%	1.6%	2013 г
Йод, I	106.56 мкг	150 мкг	71%	23.4%	141 г
Кобальт, Co	6.506 мкг	10 мкг	65.1%	21.4%	154 г
Литий, Li	2.227 мкг	~
Марганец, Mn	0.6215 мг	2 мг	31.1%	10.2%	322 г
Медь, Cu	201.59 мкг	1000 мкг	20.2%	6.7%	496 г
Молибден, Mo	2.727 мкг	70 мкг	3.9%	1.3%	2567 г
Никель, Ni	3.021 мкг	~
Рубидий, Rb	1.3 мкг	~
Селен, Se	19.953 мкг	55 мкг	36.3%	12%	276 г
Стронций, Sr	1.11 мкг	~
Титан, Ti	8.91 мкг	~
Фтор, F	152.58 мкг	4000 мкг	3.8%	1.3%	2622 г
Хром, Cr	17.42 мкг	50 мкг	34.8%	11.5%	287 г
Цинк, Zn	1.0364 мг	12 мг	8.6%	2.8%	1158 г
Цирконий, Zr	3.92 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	32.579 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Лактоза	1.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.303 г	~
Валин	0.311 г	~
Гистидин*	0.13 г	~
Изолейцин	0.248 г	~
Лейцин	0.481 г	~
Лизин	0.29 г	~
Метионин	0.131 г	~
Метионин + Цистеин	0.136 г	~
Треонин	0.18 г	~
Триптофан	0.066 г	~
Фенилаланин	0.256 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.3 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.233 г	~
Аспарагиновая кислота	0.401 г	~
Глицин	0.188 г	~
Глутаминовая кислота	0.941 г	~
Пролин	0.352 г	~
Серин	0.263 г	~
Тирозин	0.224 г	~
Цистеин	0.076 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.9 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	32.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	51.82 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	9.091 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.218 г	~
6:0 Капроновая	0.179 г	~
8:0 Каприловая	0.111 г	~
10:0 Каприновая	0.263 г	~
12:0 Лауриновая	0.304 г	~
14:0 Миристиновая	0.997 г	~
15:0 Пентадекановая	0.104 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.932 г	~
17:0 Маргариновая	0.063 г	~
18:0 Стеариновая	1.038 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.657 г	min 16.8 г	21.8%	7.2%
14:1 Миристолеиновая	0.105 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.197 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.164 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.021 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.502 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.103 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.019 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.537 г	от 11.2 до 20.6 г	13.7%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.454 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.245 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.055 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.04 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.038 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:3 прочие изомеры	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.012 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.006 г	~
Трансжиры	0.355 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.286 г	~
16:1 транс	0.033 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.253 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.068 г	~

Энергетическая ценность Ролл "Филадельфия" составляет 303,6 кКал.

Порция = 33 гр (100.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок