| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 1000 г |
| Сметана 10% жирности | 300 г |
| Чеснок | 20 г |
| Оливковое масло | 2.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Лук репчатый | 3 Штука |
| Бульон куриный | 750 г |
| Куркума, молотая | 2 tsp |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.9 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1441 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 14% | 608 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 7% | 1217 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2.4% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Вода | 84.6 г | 2273 г | 3.7% | 3.2% | 2687 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.1 мкг | 900 мкг | 1.5% | 1.3% | 6870 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.336 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.5% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 3.7% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 49.53 мг | 500 мг | 9.9% | 8.5% | 1009 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.74 мг | 5 мг | 14.8% | 12.7% | 676 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.415 мг | 2 мг | 20.8% | 17.8% | 482 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.245 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2% | 4327 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.148 мкг | 3 мкг | 4.9% | 4.2% | 2027 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.23 мг | 90 мг | 1.4% | 1.2% | 7317 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.631 мг | 15 мг | 4.2% | 3.6% | 2377 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.635 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.1% | 7874 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2979 мг | 20 мг | 21.5% | 18.4% | 465 г |
| Ниацин | 4.995 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.34 мг | 2500 мг | 8.5% | 7.3% | 1177 г |
| Кальций, Ca | 22.58 мг | 1000 мг | 2.3% | 2% | 4429 г |
| Кремний, Si | 0.706 мг | 30 мг | 2.4% | 2.1% | 4249 г |
| Магний, Mg | 44.03 мг | 400 мг | 11% | 9.4% | 908 г |
| Натрий, Na | 82.44 мг | 1300 мг | 6.3% | 5.4% | 1577 г |
| Сера, S | 123.36 мг | 1000 мг | 12.3% | 10.5% | 811 г |
| Фосфор, P | 105.2 мг | 800 мг | 13.2% | 11.3% | 760 г |
| Хлор, Cl | 48.4 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.8% | 4752 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.975 мг | 18 мг | 5.4% | 4.6% | 1846 г |
| Йод, I | 4.35 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.5% | 3448 г |
| Кобальт, Co | 4.729 мкг | 10 мкг | 47.3% | 40.5% | 211 г |
| Литий, Li | 0.027 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1044 мг | 2 мг | 5.2% | 4.4% | 1916 г |
| Медь, Cu | 73.72 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 6.3% | 1356 г |
| Молибден, Mo | 6.388 мкг | 70 мкг | 9.1% | 7.8% | 1096 г |
| Никель, Ni | 0.553 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.467 мкг | 55 мкг | 20.8% | 17.8% | 480 г |
| Стронций, Sr | 2.29 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.71 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.4% | 6181 г |
| Хром, Cr | 12.13 мкг | 50 мкг | 24.3% | 20.8% | 412 г |
| Цинк, Zn | 0.8049 мг | 12 мг | 6.7% | 5.7% | 1491 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.285 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.833 г | ~ | |||
| Валин | 0.586 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.593 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.511 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.894 г | ~ | |||
| Лизин | 1.19 г | ~ | |||
| Метионин | 0.203 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.392 г | ~ | |||
| Треонин | 0.502 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.48 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.885 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аланин | 0.589 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.88 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.094 г | ~ | |||
| Глицин | 0.417 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.292 г | ~ | |||
| Пролин | 0.456 г | ~ | |||
| Серин | 0.456 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.407 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.52 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.904 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.51 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.107 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.196 г | min 16.8 г | 13.1% | 11.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.659 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.486 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.384 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Строганов из курицы. Авторский рецепт С. Иванушкина составляет 116,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».