Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с овощами в духовке BIR. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с овощами в духовке BIR

Индейка, бедро, только мясо 607 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Оливковое масло 5 г
Репа 100 г
Морковь 70 г
Лук репчатый 130 г
Картофель 121 г
Перец сладкий красный 140 г
Кабачок 246 г
Баклажан 154 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с овощами в духовке BIR".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.5 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2173 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 15.6% 826 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5% 2545 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.8% 4469 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.4% 1538 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.6% 2789 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.7 мкг 900 мкг 16.2% 20.9% 618 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.817 мг 5 мг 16.3% 21% 612 г
Лютеин + Зеаксантин 2.428 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 5.8% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 11.4% 1132 г
Витамин В4, холин 36.73 мг 500 мг 7.3% 9.4% 1361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.68 мг 5 мг 13.6% 17.5% 735 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 21.4% 602 г
Витамин В9, фолаты 9.381 мкг 400 мкг 2.3% 3% 4264 г
Витамин В12, кобаламин 0.878 мкг 3 мкг 29.3% 37.8% 342 г
Витамин C, аскорбиновая 32.09 мг 90 мг 35.7% 46.1% 280 г
Витамин D, кальциферол 0.207 мкг 10 мкг 2.1% 2.7% 4831 г
Витамин D3, холекальциферол 0.202 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.305 мг 15 мг 2% 2.6% 4918 г
Витамин Н, биотин 0.277 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 18051 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 3.4% 3871 г
Витамин РР, НЭ 3.1696 мг 20 мг 15.8% 20.4% 631 г
Ниацин 0.517 мг ~
Бетаин 2.388 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.84 мг 2500 мг 11.8% 15.2% 848 г
Кальций, Ca 16.56 мг 1000 мг 1.7% 2.2% 6039 г
Кремний, Si 22.068 мг 30 мг 73.6% 95% 136 г
Магний, Mg 19.46 мг 400 мг 4.9% 6.3% 2055 г
Натрий, Na 34.69 мг 1300 мг 2.7% 3.5% 3747 г
Сера, S 97.01 мг 1000 мг 9.7% 12.5% 1031 г
Фосфор, P 95.6 мг 800 мг 12% 15.5% 837 г
Хлор, Cl 22.03 мг 2300 мг 1% 1.3% 10440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 233.8 мкг ~
Бор, B 61.9 мкг ~
Ванадий, V 20.56 мкг ~
Железо, Fe 1.044 мг 18 мг 5.8% 7.5% 1724 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 1.4% 9375 г
Кобальт, Co 2.086 мкг 10 мкг 20.9% 27% 479 г
Литий, Li 23.773 мкг ~
Марганец, Mn 0.1243 мг 2 мг 6.2% 8% 1609 г
Медь, Cu 100.59 мкг 1000 мкг 10.1% 13% 994 г
Молибден, Mo 4.534 мкг 70 мкг 6.5% 8.4% 1544 г
Никель, Ni 2.651 мкг ~
Рубидий, Rb 100.4 мкг ~
Селен, Se 9.014 мкг 55 мкг 16.4% 21.2% 610 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Фтор, F 12.68 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31546 г
Хром, Cr 2.53 мкг 50 мкг 5.1% 6.6% 1976 г
Цинк, Zn 1.4628 мг 12 мг 12.2% 15.7% 820 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.543 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аргинин* 0.564 г ~
Валин 0.341 г ~
Гистидин* 0.265 г ~
Изолейцин 0.323 г ~
Лейцин 0.719 г ~
Лизин 0.892 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.387 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.327 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аланин 0.527 г ~
Аспарагиновая кислота 0.847 г ~
Глицин 0.409 г ~
Глутаминовая кислота 1.385 г ~
Пролин 0.421 г ~
Серин 0.374 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.331 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.629 г min 16.8 г 3.7% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.564 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.251 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.351 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.28 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.227 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Индейка с овощами в духовке BIR составляет 77,5 кКал.

  • Порция = 250 гр (193.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок