| Кефир 1% | 200 г |
| Пшеничная мука, обойная | 95 г |
| Ржаная мука, обдирная | 95 г |
| Клетчатка ржаная | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.7 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 6% | 948 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 5% | 1118 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 1.6% | 3500 г |
| Углеводы | 33.8 г | 219 г | 15.4% | 8.7% | 648 г |
| Пищевые волокна | 5.2 г | 20 г | 26% | 14.6% | 385 г |
| Вода | 49.9 г | 2273 г | 2.2% | 1.2% | 4555 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.201 мг | 1.5 мг | 13.4% | 7.5% | 746 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 4.7% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 40.5 мг | 500 мг | 8.1% | 4.6% | 1235 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.374 мг | 5 мг | 7.5% | 4.2% | 1337 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 6.2% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.275 мкг | 400 мкг | 6.3% | 3.5% | 1583 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 3.8% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 25714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.235 мг | 15 мг | 8.2% | 4.6% | 1215 г |
| Витамин Н, биотин | 1.663 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.9% | 3007 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9675 мг | 20 мг | 14.8% | 8.3% | 674 г |
| Ниацин | 1.594 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.75 мг | 2500 мг | 9.2% | 5.2% | 1088 г |
| Кальций, Ca | 77.34 мг | 1000 мг | 7.7% | 4.3% | 1293 г |
| Магний, Mg | 43.58 мг | 400 мг | 10.9% | 6.1% | 918 г |
| Натрий, Na | 27.14 мг | 1300 мг | 2.1% | 1.2% | 4790 г |
| Сера, S | 53.93 мг | 1000 мг | 5.4% | 3% | 1854 г |
| Фосфор, P | 169.7 мг | 800 мг | 21.2% | 11.9% | 471 г |
| Хлор, Cl | 60.7 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.5% | 3789 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.998 мг | 18 мг | 11.1% | 6.2% | 901 г |
| Йод, I | 5.43 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2% | 2762 г |
| Кобальт, Co | 1.45 мкг | 10 мкг | 14.5% | 8.2% | 690 г |
| Марганец, Mn | 0.9075 мг | 2 мг | 45.4% | 25.5% | 220 г |
| Медь, Cu | 154.63 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 8.7% | 647 г |
| Молибден, Mo | 9.245 мкг | 70 мкг | 13.2% | 7.4% | 757 г |
| Никель, Ni | 5.225 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.425 мкг | 55 мкг | 4.4% | 2.5% | 2268 г |
| Фтор, F | 19.02 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21030 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.9671 мг | 12 мг | 8.1% | 4.6% | 1241 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.31 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.219 г | ~ | |||
| Валин | 0.242 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.116 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.226 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.328 г | ~ | |||
| Лизин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Треонин | 0.147 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.252 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.392 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.2 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.287 г | ~ | |||
| Глицин | 0.211 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.278 г | ~ | |||
| Пролин | 0.399 г | ~ | |||
| Серин | 0.228 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.14 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.107 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.425 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.387 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаной хлеб на кефире составляет 177,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».