| Картофель | 1000 г |
| Баклажан | 600 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.2 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2434 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3% | 4750 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 4.9% | 2947 г |
| Углеводы | 11.3 г | 219 г | 5.2% | 7.5% | 1938 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 13.7% | 1053 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 5.2% | 2765 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.6 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.4% | 34615 г |
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.6% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 8.1% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 4.6% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 8.94 мг | 500 мг | 1.8% | 2.6% | 5593 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 7.7% | 1873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 16.3% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.421 мкг | 400 мкг | 2.9% | 4.2% | 3502 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.66 мг | 90 мг | 15.2% | 22% | 659 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.831 мг | 15 мг | 5.5% | 7.9% | 1805 г |
| Витамин Н, биотин | 0.186 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 26882 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 2.7% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3005 мг | 20 мг | 6.5% | 9.4% | 1538 г |
| Ниацин | 0.929 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 407.54 мг | 2500 мг | 16.3% | 23.6% | 613 г |
| Кальций, Ca | 13.77 мг | 1000 мг | 1.4% | 2% | 7262 г |
| Кремний, Si | 37.377 мг | 30 мг | 124.6% | 180.1% | 80 г |
| Магний, Mg | 17.05 мг | 400 мг | 4.3% | 6.2% | 2346 г |
| Натрий, Na | 5.14 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.6% | 25292 г |
| Сера, S | 29.51 мг | 1000 мг | 3% | 4.3% | 3389 г |
| Фосфор, P | 49.2 мг | 800 мг | 6.2% | 9% | 1626 г |
| Хлор, Cl | 49.84 мг | 2300 мг | 2.2% | 3.2% | 4615 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 780.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 117.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 81.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.71 мг | 18 мг | 3.9% | 5.6% | 2535 г |
| Йод, I | 3.72 мкг | 150 мкг | 2.5% | 3.6% | 4032 г |
| Кобальт, Co | 3.607 мкг | 10 мкг | 36.1% | 52.2% | 277 г |
| Литий, Li | 64.372 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1869 мг | 2 мг | 9.3% | 13.4% | 1070 г |
| Медь, Cu | 130.05 мкг | 1000 мкг | 13% | 18.8% | 769 г |
| Молибден, Mo | 7.65 мкг | 70 мкг | 10.9% | 15.8% | 915 г |
| Никель, Ni | 3.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 333.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.299 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.7% | 18395 г |
| Стронций, Sr | 5.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.37 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.9% | 16414 г |
| Хром, Cr | 5.91 мкг | 50 мкг | 11.8% | 17.1% | 846 г |
| Цинк, Zn | 0.3847 мг | 12 мг | 3.2% | 4.6% | 3119 г |
| Цирконий, Zr | 1.66 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.503 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.544 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.092 г | ~ | |||
| Валин | 0.093 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лизин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.073 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.148 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.959 г | ~ | |||
| Аланин | 0.082 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.201 г | ~ | |||
| Глицин | 0.076 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.231 г | ~ | |||
| Пролин | 0.073 г | ~ | |||
| Серин | 0.09 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 16% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 30.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.279 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.481 г | min 16.8 г | 2.9% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.476 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.11 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 14.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.024 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Картофель жареный с баклажанами G составляет 69,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».