Мой здоровый рацион

Рецепт Салат Пекинский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Пекинский

Пекинская капуста 160 г
Морковь 95 г
Огурец парниковый 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Пекинский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 20.5 ккал 1684 ккал 1.2% 5.9% 8215 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 6.8% 6909 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1% 56000 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 7.8% 6441 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 34.1% 1429 г
Вода 91.3 г 2273 г 4% 19.5% 2490 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 602.3 мкг 900 мкг 66.9% 326.3% 149 г
альфа Каротин 0.5 мкг ~
бета Каротин 3.661 мг 5 мг 73.2% 357.1% 137 г
Лютеин + Зеаксантин 24 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 14.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 13.7% 3600 г
Витамин В4, холин 7.54 мг 500 мг 1.5% 7.3% 6631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 17.1% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 39.5% 1235 г
Витамин В9, фолаты 42.922 мкг 400 мкг 10.7% 52.2% 932 г
Витамин C, аскорбиновая 16.3 мг 90 мг 18.1% 88.3% 552 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.198 мг 15 мг 1.3% 6.3% 7576 г
Витамин Н, биотин 0.347 мкг 50 мкг 0.7% 3.4% 14409 г
Витамин К, филлохинон 28.4 мкг 120 мкг 23.7% 115.6% 423 г
Витамин РР, НЭ 0.5828 мг 20 мг 2.9% 14.1% 3432 г
Ниацин 0.334 мг ~
Бетаин 0.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.27 мг 2500 мг 8.6% 42% 1161 г
Кальций, Ca 55.45 мг 1000 мг 5.5% 26.8% 1803 г
Кремний, Si 17.359 мг 30 мг 57.9% 282.4% 173 г
Магний, Mg 20.75 мг 400 мг 5.2% 25.4% 1928 г
Натрий, Na 616.89 мг 1300 мг 47.5% 231.7% 211 г
Сера, S 11.81 мг 1000 мг 1.2% 5.9% 8467 г
Фосфор, P 37.6 мг 800 мг 4.7% 22.9% 2128 г
Хлор, Cl 956.05 мг 2300 мг 41.6% 202.9% 241 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.6 мкг ~
Бор, B 59.7 мкг ~
Ванадий, V 29.39 мкг ~
Железо, Fe 0.502 мг 18 мг 2.8% 13.7% 3586 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 4.9% 10000 г
Кобальт, Co 1.016 мкг 10 мкг 10.2% 49.8% 984 г
Литий, Li 1.781 мкг ~
Марганец, Mn 0.1731 мг 2 мг 8.7% 42.4% 1155 г
Медь, Cu 53.67 мкг 1000 мкг 5.4% 26.3% 1863 г
Молибден, Mo 7.844 мкг 70 мкг 11.2% 54.6% 892 г
Никель, Ni 1.783 мкг ~
Рубидий, Rb 7 мкг ~
Селен, Se 0.387 мкг 55 мкг 0.7% 3.4% 14212 г
Стронций, Sr 2.58 мкг ~
Фтор, F 16.6 мкг 4000 мкг 0.4% 2% 24096 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 11.7% 4132 г
Цинк, Zn 0.2806 мг 12 мг 2.3% 11.2% 4277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.214 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.012 г min 16.8 г 0.1% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.036 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Салат Пекинский составляет 20,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».