Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание) 152 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 120 г
Огурец парниковый 40 г
Пекинская капуста 25 г
Помидор (томат), парниковый 35 г
Морковь 20 г
Соус Шаурма [Ноль Грамм] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.1 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1169 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 9.2% 752 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3.6% 1931 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 6.1% 1141 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 2% 3465 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.9 мкг 900 мкг 12.8% 8.9% 783 г
альфа Каротин 0.064 мкг ~
бета Каротин 0.674 мг 5 мг 13.5% 9.4% 742 г
Лютеин + Зеаксантин 3.077 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 4.6% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.2% 2195 г
Витамин В4, холин 50.17 мг 500 мг 10% 6.9% 997 г
Витамин В5, пантотеновая 0.718 мг 5 мг 14.4% 10% 696 г
Витамин В6, пиридоксин 0.382 мг 2 мг 19.1% 13.3% 524 г
Витамин В9, фолаты 17.751 мкг 400 мкг 4.4% 3.1% 2253 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 1.9% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 4.5 мг 90 мг 5% 3.5% 2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.657 мг 15 мг 4.4% 3.1% 2283 г
Витамин Н, биотин 0.646 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7740 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 3.3% 2069 г
Витамин РР, НЭ 5.8898 мг 20 мг 29.4% 20.4% 340 г
Ниацин 3.665 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.32 мг 2500 мг 8.5% 5.9% 1183 г
Кальций, Ca 20.55 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4866 г
Кремний, Si 7.933 мг 30 мг 26.4% 18.3% 378 г
Магний, Mg 24.36 мг 400 мг 6.1% 4.2% 1642 г
Натрий, Na 182.25 мг 1300 мг 14% 9.7% 713 г
Сера, S 108.67 мг 1000 мг 10.9% 7.6% 920 г
Фосфор, P 105.5 мг 800 мг 13.2% 9.2% 758 г
Хлор, Cl 314.84 мг 2300 мг 13.7% 9.5% 731 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.3 мкг ~
Бор, B 35.5 мкг ~
Ванадий, V 25.43 мкг ~
Железо, Fe 1.378 мг 18 мг 7.7% 5.3% 1306 г
Йод, I 2.46 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6098 г
Кобальт, Co 4.29 мкг 10 мкг 42.9% 29.8% 233 г
Литий, Li 2.91 мкг ~
Марганец, Mn 0.3042 мг 2 мг 15.2% 10.5% 657 г
Медь, Cu 91.81 мкг 1000 мкг 9.2% 6.4% 1089 г
Молибден, Mo 9.682 мкг 70 мкг 13.8% 9.6% 723 г
Никель, Ni 1.475 мкг ~
Рубидий, Rb 14.9 мкг ~
Селен, Se 10.843 мкг 55 мкг 19.7% 13.7% 507 г
Стронций, Sr 0.45 мкг ~
Фтор, F 56.33 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 7101 г
Хром, Cr 9.07 мкг 50 мкг 18.1% 12.6% 551 г
Цинк, Zn 0.7512 мг 12 мг 6.3% 4.4% 1597 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.851 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.595 г ~
Валин 0.427 г ~
Гистидин* 0.431 г ~
Изолейцин 0.373 г ~
Лейцин 0.65 г ~
Лизин 0.86 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.286 г ~
Треонин 0.363 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.347 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.638 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.428 г ~
Аспарагиновая кислота 0.64 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.3 г ~
Глутаминовая кислота 0.946 г ~
Пролин 0.331 г ~
Серин 0.332 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.353 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.594 г min 16.8 г 3.5% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.508 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.23 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.208 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 144,1 кКал.

  • Порция = 390 гр (562 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».