| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) | 1056 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 190 г |
| Чернослив (слива сушеная) (Тушение) | 40 г |
| Вода | 450 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.3 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1786 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 21.1% | 503 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 4.8% | 2240 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.3% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.7% | 2857 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.6% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 7.2% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 52.22 мг | 500 мг | 10.4% | 11% | 957 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.436 мг | 5 мг | 8.7% | 9.2% | 1147 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 12.8% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.505 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1% | 11412 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.194 мкг | 3 мкг | 73.1% | 77.5% | 137 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.73 мг | 90 мг | 0.8% | 0.8% | 12329 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.747 мг | 15 мг | 5% | 5.3% | 2008 г |
| Витамин Н, биотин | 2.703 мкг | 50 мкг | 5.4% | 5.7% | 1850 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.5% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0188 мг | 20 мг | 15.1% | 16% | 663 г |
| Ниацин | 0.058 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.94 мг | 2500 мг | 11.4% | 12.1% | 877 г |
| Кальций, Ca | 14.39 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.5% | 6949 г |
| Кремний, Si | 1.183 мг | 30 мг | 3.9% | 4.1% | 2536 г |
| Магний, Mg | 23.72 мг | 400 мг | 5.9% | 6.3% | 1686 г |
| Натрий, Na | 46.41 мг | 1300 мг | 3.6% | 3.8% | 2801 г |
| Сера, S | 177.93 мг | 1000 мг | 17.8% | 18.9% | 562 г |
| Фосфор, P | 162.7 мг | 800 мг | 20.3% | 21.5% | 492 г |
| Хлор, Cl | 45.57 мг | 2300 мг | 2% | 2.1% | 5047 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.59 мг | 18 мг | 8.8% | 9.3% | 1132 г |
| Йод, I | 2.74 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.9% | 5474 г |
| Кобальт, Co | 5.953 мкг | 10 мкг | 59.5% | 63.1% | 168 г |
| Марганец, Mn | 0.0644 мг | 2 мг | 3.2% | 3.4% | 3106 г |
| Медь, Cu | 155.46 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 16.4% | 643 г |
| Молибден, Mo | 9.082 мкг | 70 мкг | 13% | 13.8% | 771 г |
| Никель, Ni | 8.186 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 54.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.068 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 80882 г |
| Фтор, F | 82.16 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.2% | 4869 г |
| Хром, Cr | 6.43 мкг | 50 мкг | 12.9% | 13.7% | 778 г |
| Цинк, Zn | 2.5515 мг | 12 мг | 21.3% | 22.6% | 470 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.166 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.139 г | min 16.8 г | 0.8% | 0.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.379 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.349 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина, тушеная с черносливом и луком составляет 94,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».