| Морковь, красная (Пассерование) | 120 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 60 г |
| Сметана 15,0% жирности | 30 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 50 г |
| Печень куриная (Варка) | 160 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.7 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 848 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 6.9% | 724 г |
| Жиры | 15 г | 56 г | 26.8% | 13.5% | 373 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.2% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.8% | 1333 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 1.7% | 3076 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6900.7 мкг | 900 мкг | 766.7% | 385.9% | 13 г |
| Ретинол | 2.328 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.46 мг | 5 мг | 89.2% | 44.9% | 112 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 4.4% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.706 мг | 1.8 мг | 39.2% | 19.7% | 255 г |
| Витамин В4, холин | 98.74 мг | 500 мг | 19.7% | 9.9% | 506 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% | 1.5% | 3401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.53 мг | 2 мг | 26.5% | 13.3% | 377 г |
| Витамин В9, фолаты | 127.048 мкг | 400 мкг | 31.8% | 16% | 315 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.422 мкг | 3 мкг | 280.7% | 141.3% | 36 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.01 мг | 90 мг | 8.9% | 4.5% | 1124 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.213 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.1% | 4695 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.378 мг | 15 мг | 2.5% | 1.3% | 3968 г |
| Витамин Н, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 12500 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 2.1% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3322 мг | 20 мг | 36.7% | 18.5% | 273 г |
| Ниацин | 3.211 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.75 мг | 2500 мг | 8.4% | 4.2% | 1198 г |
| Кальций, Ca | 39.18 мг | 1000 мг | 3.9% | 2% | 2552 г |
| Магний, Mg | 26.58 мг | 400 мг | 6.6% | 3.3% | 1505 г |
| Натрий, Na | 568.93 мг | 1300 мг | 43.8% | 22% | 228 г |
| Сера, S | 121.46 мг | 1000 мг | 12.1% | 6.1% | 823 г |
| Фосфор, P | 133.9 мг | 800 мг | 16.7% | 8.4% | 597 г |
| Хлор, Cl | 573.24 мг | 2300 мг | 24.9% | 12.5% | 401 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 199.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.803 мг | 18 мг | 37.8% | 19% | 265 г |
| Йод, I | 0.57 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Кобальт, Co | 8.714 мкг | 10 мкг | 87.1% | 43.8% | 115 г |
| Литий, Li | 2.286 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2083 мг | 2 мг | 10.4% | 5.2% | 960 г |
| Медь, Cu | 216.74 мкг | 1000 мкг | 21.7% | 10.9% | 461 г |
| Молибден, Mo | 30.508 мкг | 70 мкг | 43.6% | 21.9% | 229 г |
| Никель, Ni | 0.571 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.771 мкг | 55 мкг | 50.5% | 25.4% | 198 г |
| Фтор, F | 5.9 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 67797 г |
| Хром, Cr | 4.95 мкг | 50 мкг | 9.9% | 5% | 1010 г |
| Цинк, Zn | 3.5438 мг | 12 мг | 29.5% | 14.8% | 339 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.095 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.229 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.563 г | ~ | |||
| Валин | 0.668 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.227 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.505 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.577 г | ~ | |||
| Метионин | 0.221 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.351 г | ~ | |||
| Треонин | 0.393 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.524 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.883 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.428 г | ~ | |||
| Аланин | 0.772 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.024 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.566 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.566 г | ~ | |||
| Пролин | 0.538 г | ~ | |||
| Серин | 0.275 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.36 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 210.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.427 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.195 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.105 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.24 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.273 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.271 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.967 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.321 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.36 г | min 16.8 г | 26% | 13.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.25 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.429 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.641 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.516 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.439 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.061 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из печени составляет 198,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».