| Морковь молодая | 100 г |
| Брокколи, стебель, сырая | 100 г |
| Цветная капуста (Запекание) | 100 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Укроп | 20 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Розмарин, свежий | 10 г |
Запечённые овощи
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2761 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 4.6% | 3619 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 10.3% | 1600 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 3.6% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 4.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 18% | 909 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 6.2% | 2643 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 282.8 мкг | 900 мкг | 31.4% | 51.5% | 318 г |
| альфа Каротин | 1130 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.423 мг | 5 мг | 48.5% | 79.5% | 206 г |
| бета Криптоксантин | 12.096 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 158.982 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 6.2% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 8.4% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 16.67 мг | 500 мг | 3.3% | 5.4% | 2999 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.569 мг | 5 мг | 11.4% | 18.7% | 879 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 11.6% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 41.24 мкг | 400 мкг | 10.3% | 16.9% | 970 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 46.37 мг | 90 мг | 51.5% | 84.4% | 194 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.671 мг | 15 мг | 4.5% | 7.4% | 2235 г |
| Витамин Н, биотин | 0.41 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.3% | 12195 г |
| Витамин К, филлохинон | 31.5 мкг | 120 мкг | 26.3% | 43.1% | 381 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7689 мг | 20 мг | 3.8% | 6.2% | 2601 г |
| Ниацин | 0.176 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.85 мг | 2500 мг | 11.6% | 19% | 863 г |
| Кальций, Ca | 58.08 мг | 1000 мг | 5.8% | 9.5% | 1722 г |
| Кремний, Si | 4.838 мг | 30 мг | 16.1% | 26.4% | 620 г |
| Магний, Mg | 23.74 мг | 400 мг | 5.9% | 9.7% | 1685 г |
| Натрий, Na | 39.52 мг | 1300 мг | 3% | 4.9% | 3289 г |
| Сера, S | 20.12 мг | 1000 мг | 2% | 3.3% | 4970 г |
| Фосфор, P | 51.6 мг | 800 мг | 6.5% | 10.7% | 1550 г |
| Хлор, Cl | 2.97 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 77441 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 128.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 108.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.278 мг | 18 мг | 7.1% | 11.6% | 1408 г |
| Йод, I | 0.78 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.8% | 19231 г |
| Кобальт, Co | 0.204 мкг | 10 мкг | 2% | 3.3% | 4902 г |
| Литий, Li | 0.12 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2773 мг | 2 мг | 13.9% | 22.8% | 721 г |
| Медь, Cu | 85.46 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 13.9% | 1170 г |
| Молибден, Mo | 1.832 мкг | 70 мкг | 2.6% | 4.3% | 3821 г |
| Никель, Ni | 2.249 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.541 мкг | 55 мкг | 2.8% | 4.6% | 3569 г |
| Стронций, Sr | 4.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.28 мкг | 4000 мкг | 312500 г | ||
| Хром, Cr | 1.45 мкг | 50 мкг | 2.9% | 4.8% | 3448 г |
| Цинк, Zn | 0.355 мг | 12 мг | 3% | 4.9% | 3380 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.114 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.172 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 18.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 13.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.617 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.18 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.713 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.464 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.084 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.063 г | min 16.8 г | 12.3% | 20.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.999 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.494 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.404 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи, цветная капуста, молодая морковь запечённые в духовке составляет 61 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».