| Капуста белокочанная | 313 г |
| Лук зеленый (перо) | 46 г |
| Укроп | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Уксус столовый 9% | 23 г |
| Сахар песок | 11 г |
| Подсолнечное масло | 32 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.3 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1662 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2% | 5067 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 13.2% | 747 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 2.9% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 7.9% | 1250 г |
| Вода | 81.5 г | 2273 г | 3.6% | 3.6% | 2789 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.7 мкг | 900 мкг | 5.5% | 5.4% | 1811 г |
| бета Каротин | 0.329 мг | 5 мг | 6.6% | 6.5% | 1520 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 1.6% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 3.5% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 8.45 мг | 500 мг | 1.7% | 1.7% | 5917 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 27778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 4.5% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.252 мкг | 400 мкг | 4.6% | 4.5% | 2192 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 48.18 мг | 90 мг | 53.5% | 52.8% | 187 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.458 мг | 15 мг | 23.1% | 22.8% | 434 г |
| Витамин Н, биотин | 0.102 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 49020 г |
| Витамин К, филлохинон | 74.1 мкг | 120 мкг | 61.8% | 61% | 162 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7263 мг | 20 мг | 3.6% | 3.6% | 2754 г |
| Ниацин | 0.548 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.89 мг | 2500 мг | 10% | 9.9% | 1000 г |
| Кальций, Ca | 49.85 мг | 1000 мг | 5% | 4.9% | 2006 г |
| Кремний, Si | 38.869 мг | 30 мг | 129.6% | 127.9% | 77 г |
| Магний, Mg | 14.66 мг | 400 мг | 3.7% | 3.7% | 2729 г |
| Натрий, Na | 100.58 мг | 1300 мг | 7.7% | 7.6% | 1293 г |
| Сера, S | 30.27 мг | 1000 мг | 3% | 3% | 3304 г |
| Фосфор, P | 27 мг | 800 мг | 3.4% | 3.4% | 2963 г |
| Хлор, Cl | 171.56 мг | 2300 мг | 7.5% | 7.4% | 1341 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 462 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 168 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.58 мг | 18 мг | 3.2% | 3.2% | 3103 г |
| Йод, I | 2.37 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.6% | 6329 г |
| Кобальт, Co | 3.002 мкг | 10 мкг | 30% | 29.6% | 333 г |
| Литий, Li | 0.67 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1652 мг | 2 мг | 8.3% | 8.2% | 1211 г |
| Медь, Cu | 66.97 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 6.6% | 1493 г |
| Молибден, Mo | 9.636 мкг | 70 мкг | 13.8% | 13.6% | 726 г |
| Никель, Ni | 11.179 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.314 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.6% | 17516 г |
| Стронций, Sr | 3.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.96 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 26738 г |
| Хром, Cr | 4.37 мкг | 50 мкг | 8.7% | 8.6% | 1144 г |
| Цинк, Zn | 0.3371 мг | 12 мг | 2.8% | 2.8% | 3560 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.085 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.626 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.199 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 93.6% | 92.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 16.226 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.458 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.303 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.052 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.759 г | min 16.8 г | 10.5% | 10.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.752 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.804 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.9% | 42.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.419 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из молодой капусты составляет 101,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».