| Вода | 5000 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 800 г |
| Говядина 1 кат. | 1000 г |
| Сморчок, гриб | 1000 г |
| Картофель | 800 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.3 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4515 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 9.9% | 2714 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 9.1% | 2947 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 2.4% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 5.4% | 5000 г |
| Вода | 91.9 г | 2273 г | 4% | 10.7% | 2473 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.3% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 3.8% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 5.6% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 10.08 мг | 500 мг | 2% | 5.4% | 4960 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.145 мг | 5 мг | 2.9% | 7.8% | 3448 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 13.4% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.046 мкг | 400 мкг | 1.3% | 3.5% | 7927 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.299 мкг | 3 мкг | 10% | 26.8% | 1003 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.63 мг | 90 мг | 6.3% | 16.9% | 1599 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.586 мкг | 10 мкг | 5.9% | 15.8% | 1706 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.067 мг | 15 мг | 0.4% | 1.1% | 22388 г |
| Витамин Н, биотин | 0.369 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.9% | 13550 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 3.2% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4278 мг | 20 мг | 7.1% | 19% | 1401 г |
| Ниацин | 0.699 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166.54 мг | 2500 мг | 6.7% | 18% | 1501 г |
| Кальций, Ca | 14.25 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.8% | 7018 г |
| Кремний, Si | 4.655 мг | 30 мг | 15.5% | 41.6% | 644 г |
| Магний, Mg | 9.03 мг | 400 мг | 2.3% | 6.2% | 4430 г |
| Натрий, Na | 96.43 мг | 1300 мг | 7.4% | 19.8% | 1348 г |
| Сера, S | 35.12 мг | 1000 мг | 3.5% | 9.4% | 2847 г |
| Фосфор, P | 52.8 мг | 800 мг | 6.6% | 17.7% | 1515 г |
| Хлор, Cl | 13.21 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.6% | 17411 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.858 мг | 18 мг | 10.3% | 27.6% | 969 г |
| Йод, I | 1.32 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.4% | 11364 г |
| Кобальт, Co | 1.322 мкг | 10 мкг | 13.2% | 35.4% | 756 г |
| Литий, Li | 7.08 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1046 мг | 2 мг | 5.2% | 13.9% | 1912 г |
| Медь, Cu | 115.78 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 31.1% | 864 г |
| Молибден, Mo | 2.989 мкг | 70 мкг | 4.3% | 11.5% | 2342 г |
| Никель, Ni | 1.483 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.338 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.6% | 16272 г |
| Стронций, Sr | 0.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.47 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 4.6% | 5842 г |
| Хром, Cr | 1.89 мкг | 50 мкг | 3.8% | 10.2% | 2646 г |
| Цинк, Zn | 0.6661 мг | 12 мг | 5.6% | 15% | 1802 г |
| Цирконий, Zr | 0.28 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.39 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.131 г | ~ | |||
| Валин | 0.13 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.085 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.098 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.182 г | ~ | |||
| Лизин | 0.196 г | ~ | |||
| Метионин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Треонин | 0.101 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.185 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аланин | 0.135 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.227 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.118 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.379 г | ~ | |||
| Пролин | 0.088 г | ~ | |||
| Серин | 0.102 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.487 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.235 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.868 г | min 16.8 г | 5.2% | 13.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.734 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.072 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из кислой капусты составляет 37,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».