Мой здоровый рацион

Рецепт Торт птичье молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Торт птичье молоко

Меланж 154 г
Рисовая мука, белая 70 г
Кукурузный крахмал 14 г
Стевия [NovaSweet] 17.5 г
Изомальт [Bionova] 10.5 г
Ванилин 1.4 г
Сливочное Масло [Сливочный Край] 14 г
Соль поваренная пищевая 1.4 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 3.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт птичье молоко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.1 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 719 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 4.7% 905 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 7.7% 554 г
Углеводы 27.9 г 219 г 12.7% 5.4% 785 г
Углеводы (общие) 19.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.5% 2857 г
Вода 50.9 г 2273 г 2.2% 0.9% 4466 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.9 мкг 900 мкг 15.5% 6.6% 643 г
Ретинол 0.134 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 5.7% 744 г
Витамин В4, холин 136.45 мг 500 мг 27.3% 11.7% 366 г
Витамин В5, пантотеновая 0.9 мг 5 мг 18% 7.7% 556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 3.9% 1099 г
Витамин В9, фолаты 4.743 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8433 г
Витамин В12, кобаламин 0.28 мкг 3 мкг 9.3% 4% 1071 г
Витамин D, кальциферол 1.183 мкг 10 мкг 11.8% 5% 845 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.35 мг 15 мг 2.3% 1% 4286 г
Витамин Н, биотин 10.866 мкг 50 мкг 21.7% 9.3% 460 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.5697 мг 20 мг 12.8% 5.5% 778 г
Ниацин 0.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.91 мг 2500 мг 3.8% 1.6% 2634 г
Кальций, Ca 106.49 мг 1000 мг 10.6% 4.5% 939 г
Магний, Mg 15.5 мг 400 мг 3.9% 1.7% 2581 г
Натрий, Na 392.42 мг 1300 мг 30.2% 12.9% 331 г
Сера, S 110.22 мг 1000 мг 11% 4.7% 907 г
Фосфор, P 155.4 мг 800 мг 19.4% 8.3% 515 г
Хлор, Cl 375.79 мг 2300 мг 16.3% 7% 612 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.602 мг 18 мг 8.9% 3.8% 1124 г
Йод, I 10.76 мкг 150 мкг 7.2% 3.1% 1394 г
Кобальт, Co 5.452 мкг 10 мкг 54.5% 23.3% 183 г
Марганец, Mn 0.313 мг 2 мг 15.7% 6.7% 639 г
Медь, Cu 80.32 мкг 1000 мкг 8% 3.4% 1245 г
Молибден, Mo 3.765 мкг 70 мкг 5.4% 2.3% 1859 г
Селен, Se 20.345 мкг 55 мкг 37% 15.8% 270 г
Фтор, F 29.59 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13518 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 1.8% 2326 г
Цинк, Zn 0.7987 мг 12 мг 6.7% 2.9% 1502 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.119 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.035 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.268 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 306.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.781 г min 16.8 г 16.6% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.77 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Торт птичье молоко составляет 234,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».