| Свинина, шейная часть (мякоть) | 200 г |
| Шампиньоны свежие | 90 г |
| Топленое Масло ГХИ [Baytler] | 5 г |
| Сливки 33% [Село Зеленое] | 30 г |
| Лук репчатый | 30 г |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: • Обжарить шею с двух сторон. • Предварительно очистить грибы и лук, нарезать, обжарить на сливочном масле, посолить, поперчить, добавить сливок, не доводить до кипения. • Взбить до состояния соуса, можно просто оставить грибы в соусе.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.9 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 6% | 696 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 4.6% | 894 г |
| Жиры | 22.2 г | 56 г | 39.6% | 16.4% | 252 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Вода | 42.7 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5323 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.404 мг | 1.5 мг | 26.9% | 11.1% | 371 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 2.1% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 42.77 мг | 500 мг | 8.6% | 3.6% | 1169 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 3.3% | 1241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.292 мг | 2 мг | 14.6% | 6% | 685 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.197 мкг | 400 мкг | 1% | 0.4% | 9531 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.62 мкг | 3 мкг | 20.7% | 8.6% | 484 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.38 мг | 90 мг | 1.5% | 0.6% | 6522 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.299 мг | 15 мг | 2% | 0.8% | 5017 г |
| Витамин Н, биотин | 2.611 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.1% | 1915 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0282 мг | 20 мг | 5.1% | 2.1% | 1945 г |
| Ниацин | 1.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.45 мг | 2500 мг | 8.1% | 3.3% | 1235 г |
| Кальций, Ca | 6.56 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.3% | 15244 г |
| Кремний, Si | 0.423 мг | 30 мг | 1.4% | 0.6% | 7092 г |
| Магний, Mg | 11.32 мг | 400 мг | 2.8% | 1.2% | 3534 г |
| Натрий, Na | 24.7 мг | 1300 мг | 1.9% | 0.8% | 5263 г |
| Сера, S | 129.44 мг | 1000 мг | 12.9% | 5.3% | 773 г |
| Фосфор, P | 86 мг | 800 мг | 10.8% | 4.5% | 930 г |
| Хлор, Cl | 29.49 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.5% | 7799 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.983 мг | 18 мг | 5.5% | 2.3% | 1831 г |
| Йод, I | 3.97 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.1% | 3778 г |
| Кобальт, Co | 4.93 мкг | 10 мкг | 49.3% | 20.4% | 203 г |
| Марганец, Mn | 0.0355 мг | 2 мг | 1.8% | 0.7% | 5634 г |
| Медь, Cu | 61.27 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 2.5% | 1632 г |
| Молибден, Mo | 7.324 мкг | 70 мкг | 10.5% | 4.3% | 956 г |
| Никель, Ni | 7.183 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.042 мкг | 55 мкг | 0.1% | 130952 г | |
| Фтор, F | 41.66 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 9602 г |
| Хром, Cr | 7.77 мкг | 50 мкг | 15.5% | 6.4% | 644 г |
| Цинк, Zn | 1.238 мг | 12 мг | 10.3% | 4.3% | 969 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность СВИНАЯ ШЕЯ С ГРИБНЫМ СОУСОМ составляет 241,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».