Мой здоровый рацион

Рецепт Кеты шайба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кеты шайба

Кета (Запекание) 236 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Куркума, молотая 1 г
Имбирь, крень сушеный молотый 1 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кеты шайба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.7 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 869 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 15.3% 338 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 10.1% 514 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.4% 3580 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.9 мкг 900 мкг 10.2% 5.3% 979 г
Ретинол 0.086 мг ~
альфа Каротин 0.104 мкг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13889 г
бета Криптоксантин 0.216 мкг ~
Ликопин 0.173 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.931 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.286 мг 1.5 мг 19.1% 9.9% 524 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 6.7% 773 г
Витамин В4, холин 3.49 мг 500 мг 0.7% 0.4% 14327 г
Витамин В5, пантотеновая 0.933 мг 5 мг 18.7% 9.7% 536 г
Витамин В6, пиридоксин 0.444 мг 2 мг 22.2% 11.5% 450 г
Витамин В9, фолаты 14.741 мкг 400 мкг 3.7% 1.9% 2714 г
Витамин В12, кобаламин 4.146 мкг 3 мкг 138.2% 71.3% 72 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.5% 9574 г
Витамин D, кальциферол 15.011 мкг 10 мкг 150.1% 77.5% 67 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.308 мг 15 мг 8.7% 4.5% 1147 г
гамма Токоферол 0.073 мг ~
Витамин Н, биотин 1.247 мкг 50 мкг 2.5% 1.3% 4010 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 8.7139 мг 20 мг 43.6% 22.5% 230 г
Ниацин 4.608 мг ~
Бетаин 0.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.02 мг 2500 мг 13.9% 7.2% 718 г
Кальций, Ca 195.9 мг 1000 мг 19.6% 10.1% 510 г
Магний, Mg 38.63 мг 400 мг 9.7% 5% 1035 г
Натрий, Na 209.08 мг 1300 мг 16.1% 8.3% 622 г
Сера, S 225.49 мг 1000 мг 22.5% 11.6% 443 г
Фосфор, P 299 мг 800 мг 37.4% 19.3% 268 г
Хлор, Cl 383.28 мг 2300 мг 16.7% 8.6% 600 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.161 мг 18 мг 6.5% 3.4% 1550 г
Йод, I 22.48 мкг 150 мкг 15% 7.7% 667 г
Кобальт, Co 18.594 мкг 10 мкг 185.9% 96% 54 г
Марганец, Mn 0.4063 мг 2 мг 20.3% 10.5% 492 г
Медь, Cu 134.29 мкг 1000 мкг 13.4% 6.9% 745 г
Молибден, Mo 3.719 мкг 70 мкг 5.3% 2.7% 1882 г
Никель, Ni 5.578 мкг ~
Селен, Se 29.617 мкг 55 мкг 53.8% 27.8% 186 г
Фтор, F 400.07 мкг 4000 мкг 10% 5.2% 1000 г
Хром, Cr 51.13 мкг 50 мкг 102.3% 52.8% 98 г
Цинк, Zn 1.3974 мг 12 мг 11.6% 6% 859 г
Незаменимые аминокислоты 1.668 г ~
Аргинин* 1.577 г ~
Валин 1.258 г ~
Гистидин* 1.213 г ~
Изолейцин 0.972 г ~
Лейцин 1.616 г ~
Лизин 2.653 г ~
Метионин 0.516 г ~
Метионин + Цистеин 0.759 г ~
Треонин 0.899 г ~
Триптофан 0.335 г ~
Фенилаланин 0.756 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.727 г ~
Заменимые аминокислоты 2.772 г ~
Аланин 1.964 г ~
Аспарагиновая кислота 2.435 г ~
Глицин 1.104 г ~
Глутаминовая кислота 3.369 г ~
Пролин 0.979 г ~
Серин 0.955 г ~
Тирозин 0.985 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.156 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.077 г ~
10:0 Каприновая 0.256 г ~
12:0 Лауриновая 0.227 г ~
14:0 Миристиновая 0.719 г ~
15:0 Пентадекановая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.959 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.826 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.863 г min 16.8 г 23% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.401 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.532 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.531 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.613 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.23 г от 11.2 до 20.6 г 11% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.236 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.041 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.286 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.102 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.613 г ~

Энергетическая ценность Кеты шайба составляет 193,7 кКал.

  • Порция = 77 гр (149.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».