| Ржаная мука обдирная | 237 г |
| Вода | 300 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.8 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1278 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 3.9% | 1949 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 1% | 8000 г |
| Углеводы | 27.6 г | 219 г | 12.6% | 9.6% | 793 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.4 г | 20 г | 27% | 20.5% | 370 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 2% | 3726 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.152 мг | 1.5 мг | 10.1% | 7.7% | 987 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 2.4% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 8.93 мг | 500 мг | 1.8% | 1.4% | 5599 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.213 мг | 5 мг | 4.3% | 3.3% | 2347 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 4.1% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.664 мкг | 400 мкг | 5.4% | 4.1% | 1846 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.823 мг | 15 мг | 5.5% | 4.2% | 1823 г |
| Витамин Н, биотин | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2% | 3846 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.7% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2132 мг | 20 мг | 6.1% | 4.6% | 1649 г |
| Ниацин | 0.433 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.29 мг | 2500 мг | 13.5% | 10.2% | 743 г |
| Кальций, Ca | 96.39 мг | 1000 мг | 9.6% | 7.3% | 1037 г |
| Магний, Mg | 27.07 мг | 400 мг | 6.8% | 5.2% | 1478 г |
| Натрий, Na | 3.01 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.2% | 43189 г |
| Сера, S | 30.03 мг | 1000 мг | 3% | 2.3% | 3330 г |
| Фосфор, P | 207.5 мг | 800 мг | 25.9% | 19.7% | 386 г |
| Хлор, Cl | 0.77 мг | 2300 мг | 298701 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.666 мг | 18 мг | 9.3% | 7.1% | 1080 г |
| Йод, I | 1.69 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.8% | 8876 г |
| Марганец, Mn | 0.5891 мг | 2 мг | 29.5% | 22.4% | 340 г |
| Медь, Cu | 100.33 мкг | 1000 мкг | 10% | 7.6% | 997 г |
| Молибден, Mo | 3.65 мкг | 70 мкг | 5.2% | 3.9% | 1918 г |
| Селен, Se | 6.243 мкг | 55 мкг | 11.4% | 8.6% | 881 г |
| Фтор, F | 71.31 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.4% | 5609 г |
| Цинк, Zn | 0.5461 мг | 12 мг | 4.6% | 3.5% | 2197 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.182 г | ~ | |||
| Валин | 0.221 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.082 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.165 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.251 г | ~ | |||
| Лизин | 0.13 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Треонин | 0.113 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.329 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.182 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.299 г | ~ | |||
| Глицин | 0.195 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.854 г | ~ | |||
| Пролин | 0.243 г | ~ | |||
| Серин | 0.182 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.069 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.366 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.322 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто составляет 131,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».