Баклажан (Тушение) | 1040 г |
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 124 г |
Чеснок (Тушение) | 30 г |
Укроп (Тушение) | 25 г |
Подсолнечное Масло [Олейна] | 45 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 73 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2307 г |
Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.9% | 4750 г |
Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 11.8% | 1167 г |
Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 3.6% | 3776 г |
Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 19.9% | 690 г |
Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2748 г |
Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
Зола | 0.7 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 36.7 мкг | 900 мкг | 4.1% | 5.6% | 2452 г |
бета Каротин | 0.223 мг | 5 мг | 4.5% | 6.2% | 2242 г |
Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 3.6% | 3846 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 4.1% | 3333 г |
Витамин В4, холин | 8.65 мг | 500 мг | 1.7% | 2.3% | 5780 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 8.2% | 1667 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 9.7% | 1418 г |
Витамин В9, фолаты | 9.683 мкг | 400 мкг | 2.4% | 3.3% | 4131 г |
Витамин C, аскорбиновая | 4.34 мг | 90 мг | 4.8% | 6.6% | 2074 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.232 мг | 15 мг | 1.5% | 2.1% | 6466 г |
Витамин Н, биотин | 0.257 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.7% | 19455 г |
Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 6.8% | 2000 г |
Витамин РР, НЭ | 0.9085 мг | 20 мг | 4.5% | 6.2% | 2201 г |
Ниацин | 0.645 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 277.74 мг | 2500 мг | 11.1% | 15.2% | 900 г |
Кальций, Ca | 27.41 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.7% | 3648 г |
Кремний, Si | 28.753 мг | 30 мг | 95.8% | 131.2% | 104 г |
Магний, Mg | 13.43 мг | 400 мг | 3.4% | 4.7% | 2978 г |
Натрий, Na | 7.94 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.8% | 16373 г |
Сера, S | 19.43 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.6% | 5147 г |
Фосфор, P | 41.2 мг | 800 мг | 5.2% | 7.1% | 1942 г |
Хлор, Cl | 56.23 мг | 2300 мг | 2.4% | 3.3% | 4090 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 816.1 мкг | ~ | |||
Бор, B | 110.6 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 2.01 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.555 мг | 18 мг | 3.1% | 4.2% | 3243 г |
Йод, I | 1.26 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.1% | 11905 г |
Кобальт, Co | 1.939 мкг | 10 мкг | 19.4% | 26.6% | 516 г |
Литий, Li | 69.012 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.2703 мг | 2 мг | 13.5% | 18.5% | 740 г |
Медь, Cu | 152.48 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 20.8% | 656 г |
Молибден, Mo | 11.192 мкг | 70 мкг | 16% | 21.9% | 625 г |
Никель, Ni | 2.48 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 44.6 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.696 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.8% | 7902 г |
Стронций, Sr | 1.85 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 16.43 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 24346 г |
Хром, Cr | 2.83 мкг | 50 мкг | 5.7% | 7.8% | 1767 г |
Цинк, Zn | 0.3583 мг | 12 мг | 3% | 4.1% | 3349 г |
Цирконий, Zr | 0.55 мкг | ~ | |||
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 1.663 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 3.4 г | ~ | |||
Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
Фруктоза | 1 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.413 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
Валин | 0.079 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
Лизин | 0.065 г | ~ | |||
Метионин | 0.013 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
Треонин | 0.054 г | ~ | |||
Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.062 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.124 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.908 г | ~ | |||
Аланин | 0.078 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.204 г | ~ | |||
Глицин | 0.058 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.275 г | ~ | |||
Пролин | 0.066 г | ~ | |||
Серин | 0.059 г | ~ | |||
Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.9% |
Энергетическая ценность Баклажаны составляет 73 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».