Мой здоровый рацион

Рецепт Хе из форели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хе из форели

Форель радужная, разведенная на ферме 242 г
Лук репчатый 40 г
Уксус столовый 9% 15 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] 20 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хе из форели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.4 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 960 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 11.9% 481 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 11.5% 496 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.7% 3285 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.8 мкг 900 мкг 7.3% 4.2% 1368 г
Ретинол 0.066 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 3.8% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2.3% 2466 г
Витамин В4, холин 51.7 мг 500 мг 10.3% 5.9% 967 г
Витамин В5, пантотеновая 1.318 мг 5 мг 26.4% 15.1% 379 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 8% 709 г
Витамин В9, фолаты 9.78 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4090 г
Витамин В12, кобаламин 3.368 мкг 3 мкг 112.3% 64% 89 г
Витамин C, аскорбиновая 3.57 мг 90 мг 4% 2.3% 2521 г
Витамин D, кальциферол 12.452 мкг 10 мкг 124.5% 71% 80 г
Витамин D3, холекальциферол 12.452 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.859 мг 15 мг 12.4% 7.1% 807 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 0.117 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 42735 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.4246 мг 20 мг 22.1% 12.6% 452 г
Ниацин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.06 мг 2500 мг 12.7% 7.2% 786 г
Кальций, Ca 29.55 мг 1000 мг 3% 1.7% 3384 г
Кремний, Si 0.647 мг 30 мг 2.2% 1.3% 4637 г
Магний, Mg 21.75 мг 400 мг 5.4% 3.1% 1839 г
Натрий, Na 666.83 мг 1300 мг 51.3% 29.2% 195 г
Сера, S 167.49 мг 1000 мг 16.7% 9.5% 597 г
Фосфор, P 185.7 мг 800 мг 23.2% 13.2% 431 г
Хлор, Cl 969.09 мг 2300 мг 42.1% 24% 237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.8 мкг ~
Бор, B 25.9 мкг ~
Железо, Fe 0.393 мг 18 мг 2.2% 1.3% 4580 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Кобальт, Co 0.89 мкг 10 мкг 8.9% 5.1% 1124 г
Марганец, Mn 0.0424 мг 2 мг 2.1% 1.2% 4717 г
Медь, Cu 51.41 мкг 1000 мкг 5.1% 2.9% 1945 г
Молибден, Mo 1.78 мкг 70 мкг 2.5% 1.4% 3933 г
Никель, Ni 0.388 мкг ~
Рубидий, Rb 61.6 мкг ~
Селен, Se 18.549 мкг 55 мкг 33.7% 19.2% 297 г
Фтор, F 4.05 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 98765 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Цинк, Zn 0.4722 мг 12 мг 3.9% 2.2% 2541 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.999 г ~
Валин 0.845 г ~
Гистидин* 0.483 г ~
Изолейцин 0.759 г ~
Лейцин 1.335 г ~
Лизин 1.508 г ~
Метионин 0.485 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.722 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.644 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.996 г ~
Аспарагиновая кислота 1.683 г ~
Глицин 0.79 г ~
Глутаминовая кислота 2.468 г ~
Пролин 0.582 г ~
Серин 0.67 г ~
Тирозин 0.555 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 44.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.143 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.727 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.55 г min 16.8 г 9.2% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.266 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.262 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.076 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.059 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.174 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.014 г ~
22:1 цис 0.013 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.18 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.385 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.365 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.031 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.021 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.17 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.071 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.404 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~

Энергетическая ценность Хе из форели составляет 175,4 кКал.

  • Порция = 77 гр (135.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок