Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб из клетчатки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб из клетчатки

Яйцо куриное 110 г
Клетчатка Пшеничная [Сибирская Клетчатка] 50 г
Кефир 2,5% жирности 50 г
Чиа Семена [Житница Здоровья] 5 г
Семечки Солёные Белые [От Мартина] 5 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из клетчатки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.6 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1330 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 10% 792 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 11.5% 683 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.3% 6083 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 2.7% 2944 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.8 мкг 900 мкг 14.9% 11.8% 673 г
Ретинол 0.128 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.5% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.3% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 11.2% 703 г
Витамин В4, холин 129.68 мг 500 мг 25.9% 20.5% 386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.73 мг 5 мг 14.6% 11.5% 685 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 3.2% 2469 г
Витамин В9, фолаты 4.595 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 8705 г
Витамин В12, кобаламин 0.348 мкг 3 мкг 11.6% 9.2% 862 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.2% 56250 г
Витамин D, кальциферол 1.097 мкг 10 мкг 11% 8.7% 912 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 1.6% 5051 г
Витамин Н, биотин 10.73 мкг 50 мкг 21.5% 17% 466 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.964 мг 20 мг 9.8% 7.7% 1018 г
Ниацин 0.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.43 мг 2500 мг 4.1% 3.2% 2441 г
Кальций, Ca 107.22 мг 1000 мг 10.7% 8.5% 933 г
Магний, Mg 9.34 мг 400 мг 2.3% 1.8% 4283 г
Натрий, Na 173.15 мг 1300 мг 13.3% 10.5% 751 г
Сера, S 93.74 мг 1000 мг 9.4% 7.4% 1067 г
Фосфор, P 135.1 мг 800 мг 16.9% 13.3% 592 г
Хлор, Cl 102.07 мг 2300 мг 4.4% 3.5% 2253 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.3 мкг ~
Железо, Fe 1.361 мг 18 мг 7.6% 6% 1323 г
Йод, I 11.94 мкг 150 мкг 8% 6.3% 1256 г
Кобальт, Co 5.135 мкг 10 мкг 51.4% 40.6% 195 г
Марганец, Mn 0.0158 мг 2 мг 0.8% 0.6% 12658 г
Медь, Cu 43.92 мкг 1000 мкг 4.4% 3.5% 2277 г
Молибден, Mo 4.099 мкг 70 мкг 5.9% 4.7% 1708 г
Олово, Sn 2.93 мкг ~
Селен, Se 15.664 мкг 55 мкг 28.5% 22.5% 351 г
Стронций, Sr 3.83 мкг ~
Фтор, F 31.76 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12594 г
Хром, Cr 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 3.9% 2058 г
Цинк, Zn 0.6402 мг 12 мг 5.3% 4.2% 1874 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.391 г ~
Валин 0.382 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 0.535 г ~
Лизин 0.446 г ~
Метионин 0.208 г ~
Метионин + Цистеин 0.357 г ~
Треонин 0.302 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.322 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.56 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.352 г ~
Аспарагиновая кислота 0.609 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 0.877 г ~
Пролин 0.198 г ~
Серин 0.461 г ~
Тирозин 0.238 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 284.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.016 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.436 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.634 г min 16.8 г 15.7% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.193 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.027 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.651 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.545 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из клетчатки составляет 126,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».