Мой здоровый рацион

Рецепт Мороженое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мороженое

Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) 340 г
Яйцо куриное (Варка) 120 г
Какао-порошок 50 г
Сахар песок 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мороженое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.9 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1204 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 6.3% 1134 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.4% 966 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 4.9% 1480 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 11.4% 625 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2.1% 3338 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69 мкг 900 мкг 7.7% 5.5% 1304 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 8% 891 г
Витамин В4, холин 68.81 мг 500 мг 13.8% 9.9% 727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.641 мг 5 мг 12.8% 9.1% 780 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 3.1% 2299 г
Витамин В9, фолаты 8.37 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4779 г
Витамин В12, кобаламин 0.354 мкг 3 мкг 11.8% 8.4% 847 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.508 мкг 10 мкг 5.1% 3.6% 1969 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.158 мг 15 мг 1.1% 0.8% 9494 г
Витамин Н, биотин 6.323 мкг 50 мкг 12.6% 9% 791 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.8667 мг 20 мг 9.3% 6.6% 1071 г
Ниацин 0.266 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.37 мг 2500 мг 10.3% 7.4% 971 г
Кальций, Ca 91.88 мг 1000 мг 9.2% 6.6% 1088 г
Магний, Mg 48.87 мг 400 мг 12.2% 8.7% 818 г
Натрий, Na 61.21 мг 1300 мг 4.7% 3.4% 2124 г
Сера, S 63.01 мг 1000 мг 6.3% 4.5% 1587 г
Фосфор, P 153.7 мг 800 мг 19.2% 13.7% 520 г
Хлор, Cl 104.2 мг 2300 мг 4.5% 3.2% 2207 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.6 мкг ~
Железо, Fe 2.626 мг 18 мг 14.6% 10.4% 685 г
Йод, I 8.51 мкг 150 мкг 5.7% 4.1% 1763 г
Кобальт, Co 2.627 мкг 10 мкг 26.3% 18.8% 381 г
Марганец, Mn 0.4288 мг 2 мг 21.4% 15.3% 466 г
Медь, Cu 437.16 мкг 1000 мкг 43.7% 31.2% 229 г
Молибден, Mo 9.333 мкг 70 мкг 13.3% 9.5% 750 г
Олово, Sn 7.69 мкг ~
Селен, Se 7.783 мкг 55 мкг 14.2% 10.2% 707 г
Стронций, Sr 10.05 мкг ~
Фтор, F 45.97 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8701 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 2.9% 2439 г
Цинк, Zn 1.117 мг 12 мг 9.3% 6.6% 1074 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.743 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.235 г ~
Лизин 0.196 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.246 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.267 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.385 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.446 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.666 г min 16.8 г 9.9% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.889 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.39 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.239 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Мороженое составляет 139,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».