Мой здоровый рацион

Рецепт Капустняк;30.05.23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустняк;30.05.23

Капустняк из индюшачьей шеи;14.05.23 2670 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустняк;30.05.23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3007 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 10.2% 1767 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 7.3% 2435 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3.4% 5341 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 7.1% 2500 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 6.8% 2604 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.9 мкг 900 мкг 11.4% 20.4% 875 г
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.632 мг 5 мг 12.6% 22.5% 791 г
бета Криптоксантин 0.023 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.289 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 2.7% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 2% 9474 г
Витамин В4, холин 3.26 мг 500 мг 0.7% 1.3% 15337 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 2% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 4.8% 3704 г
Витамин В9, фолаты 4.385 мкг 400 мкг 1.1% 2% 9122 г
Витамин C, аскорбиновая 8.39 мг 90 мг 9.3% 16.6% 1073 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.081 мг 15 мг 0.5% 0.9% 18519 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.159 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 31447 г
Витамин К, филлохинон 17.5 мкг 120 мкг 14.6% 26.1% 686 г
Витамин РР, НЭ 0.3935 мг 20 мг 2% 3.6% 5083 г
Ниацин 0.27 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.19 мг 2500 мг 4.9% 8.8% 2046 г
Кальций, Ca 17.44 мг 1000 мг 1.7% 3% 5734 г
Кремний, Si 5.169 мг 30 мг 17.2% 30.7% 580 г
Магний, Mg 9.52 мг 400 мг 2.4% 4.3% 4202 г
Натрий, Na 219.45 мг 1300 мг 16.9% 30.2% 592 г
Сера, S 13.82 мг 1000 мг 1.4% 2.5% 7236 г
Фосфор, P 19.3 мг 800 мг 2.4% 4.3% 4145 г
Хлор, Cl 347.67 мг 2300 мг 15.1% 27% 662 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.8 мкг ~
Бор, B 51.8 мкг ~
Ванадий, V 16.27 мкг ~
Железо, Fe 0.363 мг 18 мг 2% 3.6% 4959 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 1.3% 13889 г
Кобальт, Co 1.409 мкг 10 мкг 14.1% 25.2% 710 г
Литий, Li 5.137 мкг ~
Марганец, Mn 0.0939 мг 2 мг 4.7% 8.4% 2130 г
Медь, Cu 41.22 мкг 1000 мкг 4.1% 7.3% 2426 г
Молибден, Mo 4.267 мкг 70 мкг 6.1% 10.9% 1640 г
Никель, Ni 2.569 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 53.8 мкг ~
Селен, Se 0.138 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 39855 г
Стронций, Sr 2.52 мкг ~
Титан, Ti 0.2 мкг ~
Фтор, F 56.11 мкг 4000 мкг 1.4% 2.5% 7129 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 5.5% 3268 г
Цинк, Zn 0.185 мг 12 мг 1.5% 2.7% 6486 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.105 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.099 мг ~
бета Ситостерол 0.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.027 г min 16.8 г 0.2% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.03 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Капустняк;30.05.23 составляет 56 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».