| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 60 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Белый гриб сушеный (Жарка) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.2 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 783 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 8.9% | 521 г |
| Жиры | 14.5 г | 56 г | 25.9% | 12% | 386 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 1.3% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.8% | 1667 г |
| Вода | 62.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3631 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6026.2 мкг | 900 мкг | 669.6% | 311.2% | 15 г |
| Ретинол | 6.365 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.833 мг | 5 мг | 36.7% | 17.1% | 273 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.204 мг | 1.5 мг | 13.6% | 6.3% | 735 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.59 мг | 1.8 мг | 88.3% | 41% | 113 г |
| Витамин В4, холин | 441.33 мг | 500 мг | 88.3% | 41% | 113 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.764 мг | 5 мг | 95.3% | 44.3% | 105 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.474 мг | 2 мг | 23.7% | 11% | 422 г |
| Витамин В9, фолаты | 120.767 мкг | 400 мкг | 30.2% | 14% | 331 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.802 мкг | 3 мкг | 1493.4% | 694% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.13 мг | 90 мг | 17.9% | 8.3% | 558 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.946 мкг | 10 мкг | 9.5% | 4.4% | 1057 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.639 мг | 15 мг | 17.6% | 8.2% | 568 г |
| Витамин Н, биотин | 73.6 мкг | 50 мкг | 147.2% | 68.4% | 68 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.0642 мг | 20 мг | 55.3% | 25.7% | 181 г |
| Ниацин | 7.828 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.54 мг | 2500 мг | 12.9% | 6% | 775 г |
| Кальций, Ca | 22.53 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.1% | 4439 г |
| Кремний, Si | 2.769 мг | 30 мг | 9.2% | 4.3% | 1083 г |
| Магний, Mg | 21.1 мг | 400 мг | 5.3% | 2.5% | 1896 г |
| Натрий, Na | 79.72 мг | 1300 мг | 6.1% | 2.8% | 1631 г |
| Сера, S | 190.55 мг | 1000 мг | 19.1% | 8.9% | 525 г |
| Фосфор, P | 261.5 мг | 800 мг | 32.7% | 15.2% | 306 г |
| Хлор, Cl | 87.62 мг | 2300 мг | 3.8% | 1.8% | 2625 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.472 мг | 18 мг | 30.4% | 14.1% | 329 г |
| Йод, I | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.9% | 5172 г |
| Кобальт, Co | 16.617 мкг | 10 мкг | 166.2% | 77.2% | 60 г |
| Литий, Li | 0.498 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2742 мг | 2 мг | 13.7% | 6.4% | 729 г |
| Медь, Cu | 2902.59 мкг | 1000 мкг | 290.3% | 134.9% | 34 г |
| Молибден, Mo | 80.715 мкг | 70 мкг | 115.3% | 53.6% | 87 г |
| Никель, Ni | 45.983 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.854 мкг | 55 мкг | 39.7% | 18.4% | 252 г |
| Стронций, Sr | 1.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 174.84 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 2% | 2288 г |
| Хром, Cr | 23.56 мкг | 50 мкг | 47.1% | 21.9% | 212 г |
| Цинк, Zn | 3.9722 мг | 12 мг | 33.1% | 15.4% | 302 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.999 г | ~ | |||
| Валин | 0.986 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.664 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.74 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.257 г | ~ | |||
| Лизин | 1.13 г | ~ | |||
| Метионин | 0.347 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.599 г | ~ | |||
| Треонин | 0.643 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.736 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.316 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.286 г | ~ | |||
| Аланин | 0.798 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.737 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.608 г | ~ | |||
| Пролин | 0.816 г | ~ | |||
| Серин | 0.529 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.58 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.252 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 28.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 205.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.692 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.341 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.095 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.072 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.177 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.22 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.854 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.772 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.521 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.899 г | min 16.8 г | 23.2% | 10.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.443 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.337 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.8% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.72 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.138 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет говяжья печень составляет 215,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».