Мой здоровый рацион

Рецепт Соте из баклажан (олеся). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соте из баклажан (олеся)

филе куриное 588 г
Баклажан (Тушение) 585 г
Перец сладкий красный (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 144 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 400 г
Морковь (Тушение) 203 г
Масло подсолнечное нераф. СЕЛЯНОЧКА 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соте из баклажан (олеся)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2029 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 9.5% 1267 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.3% 3733 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.4% 5093 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12% 1000 г
Вода 56.7 г 2273 г 2.5% 3% 4009 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 277.8 мкг 900 мкг 30.9% 37.2% 324 г
бета Каротин 1.667 мг 5 мг 33.3% 40.1% 300 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 8.6% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 4.6% 2647 г
Витамин В4, холин 37.62 мг 500 мг 7.5% 9% 1329 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 10.6% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 6.7% 1786 г
Витамин В9, фолаты 8.64 мкг 400 мкг 2.2% 2.7% 4630 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 3.7% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 14.44 мг 90 мг 16% 19.3% 623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.193 мг 15 мг 1.3% 1.6% 7772 г
Витамин Н, биотин 0.173 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 28902 г
Витамин К, филлохинон 10 мкг 120 мкг 8.3% 10% 1200 г
Витамин РР, НЭ 2.5545 мг 20 мг 12.8% 15.4% 783 г
Ниацин 0.491 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.28 мг 2500 мг 10.1% 12.2% 995 г
Кальций, Ca 19.58 мг 1000 мг 2% 2.4% 5107 г
Кремний, Si 15.649 мг 30 мг 52.2% 62.9% 192 г
Магний, Mg 16.63 мг 400 мг 4.2% 5.1% 2405 г
Натрий, Na 164.15 мг 1300 мг 12.6% 15.2% 792 г
Сера, S 14.6 мг 1000 мг 1.5% 1.8% 6849 г
Фосфор, P 103.3 мг 800 мг 12.9% 15.5% 774 г
Хлор, Cl 38.97 мг 2300 мг 1.7% 2% 5902 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 346.2 мкг ~
Бор, B 93.7 мкг ~
Ванадий, V 11.27 мкг ~
Железо, Fe 0.804 мг 18 мг 4.5% 5.4% 2239 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 13761 г
Кобальт, Co 2.439 мкг 10 мкг 24.4% 29.4% 410 г
Литий, Li 37.058 мкг ~
Марганец, Mn 0.2299 мг 2 мг 11.5% 13.9% 870 г
Медь, Cu 163.31 мкг 1000 мкг 16.3% 19.6% 612 г
Молибден, Mo 7.258 мкг 70 мкг 10.4% 12.5% 964 г
Никель, Ni 4.278 мкг ~
Рубидий, Rb 79.3 мкг ~
Селен, Se 8.751 мкг 55 мкг 15.9% 19.2% 628 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Фтор, F 17.59 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22740 г
Хром, Cr 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 5.8% 2092 г
Цинк, Zn 0.5614 мг 12 мг 4.7% 5.7% 2138 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.326 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.386 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.114 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.18 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Соте из баклажан (олеся) составляет 83 кКал.

  • Порция = 425 гр (352.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».