| Печень говяжья | 540 г |
| Яблоко | 400 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Сметана 15,0% жирности | 180 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.4 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1262 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 10.9% | 685 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 7.6% | 982 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 3% | 2489 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.1% | 1818 г |
| Вода | 34.1 г | 2273 г | 1.5% | 1.1% | 6666 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5210.1 мкг | 900 мкг | 578.9% | 434% | 17 г |
| Ретинол | 4.73 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.595 мг | 5 мг | 11.9% | 8.9% | 840 г |
| бета Криптоксантин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.218 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 9.4% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.288 мг | 1.8 мг | 71.6% | 53.7% | 140 г |
| Витамин В4, холин | 364.8 мг | 500 мг | 73% | 54.7% | 137 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.004 мг | 5 мг | 80.1% | 60% | 125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.449 мг | 2 мг | 22.5% | 16.9% | 445 г |
| Витамин В9, фолаты | 139.691 мкг | 400 мкг | 34.9% | 26.2% | 286 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.468 мкг | 3 мкг | 1148.9% | 861.2% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.38 мг | 90 мг | 27.1% | 20.3% | 369 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.703 мкг | 10 мкг | 7% | 5.2% | 1422 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.916 мг | 15 мг | 6.1% | 4.6% | 1638 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 56.521 мкг | 50 мкг | 113% | 84.7% | 88 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.8% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8076 мг | 20 мг | 39% | 29.2% | 256 г |
| Ниацин | 5.211 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.65 мг | 2500 мг | 12.8% | 9.6% | 782 г |
| Кальций, Ca | 34.94 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.6% | 2862 г |
| Магний, Mg | 17.73 мг | 400 мг | 4.4% | 3.3% | 2256 г |
| Натрий, Na | 326.03 мг | 1300 мг | 25.1% | 18.8% | 399 г |
| Сера, S | 152.47 мг | 1000 мг | 15.2% | 11.4% | 656 г |
| Фосфор, P | 203.6 мг | 800 мг | 25.5% | 19.1% | 393 г |
| Хлор, Cl | 441.96 мг | 2300 мг | 19.2% | 14.4% | 520 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 125.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.073 мг | 18 мг | 28.2% | 21.1% | 355 г |
| Йод, I | 4.79 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.4% | 3132 г |
| Кобальт, Co | 12.485 мкг | 10 мкг | 124.9% | 93.6% | 80 г |
| Марганец, Mn | 0.2159 мг | 2 мг | 10.8% | 8.1% | 926 г |
| Медь, Cu | 2242.29 мкг | 1000 мкг | 224.2% | 168.1% | 45 г |
| Молибден, Mo | 66.447 мкг | 70 мкг | 94.9% | 71.1% | 105 г |
| Никель, Ni | 36.511 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.937 мкг | 55 мкг | 41.7% | 31.3% | 240 г |
| Фтор, F | 138.87 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 2.6% | 2880 г |
| Хром, Cr | 20.3 мкг | 50 мкг | 40.6% | 30.4% | 246 г |
| Цинк, Zn | 3.0319 мг | 12 мг | 25.3% | 19% | 396 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.735 г | ~ | |||
| Валин | 0.721 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.49 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.539 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.919 г | ~ | |||
| Лизин | 0.828 г | ~ | |||
| Метионин | 0.254 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.439 г | ~ | |||
| Треонин | 0.47 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.539 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.961 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.586 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.783 г | ~ | |||
| Глицин | 0.544 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.144 г | ~ | |||
| Пролин | 0.589 г | ~ | |||
| Серин | 0.382 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.423 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 167.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.098 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.064 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.292 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.487 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.53 г | min 16.8 г | 3.2% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.443 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.802 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.56 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.103 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с яблоками составляет 133,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».