| Подсолнечное масло | 70 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 131 г |
| Морковь (Тушение) | 96 г |
| Пассата [Mutti] | 240 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Вода | 1500 г |
| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) | 829 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.6 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1551 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 13.1% | 704 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 9.7% | 949 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.2% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 3.3% | 2758 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 113.7 мкг | 900 мкг | 12.6% | 11.6% | 792 г |
| бета Каротин | 0.682 мг | 5 мг | 13.6% | 12.5% | 733 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 4.4% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 36.85 мг | 500 мг | 7.4% | 6.8% | 1357 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.311 мг | 5 мг | 6.2% | 5.7% | 1608 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 8% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.364 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.7% | 11891 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.504 мкг | 3 мкг | 50.1% | 46.1% | 199 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.95 мг | 90 мг | 1.1% | 1% | 9474 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.307 мг | 15 мг | 15.4% | 14.2% | 650 г |
| Витамин Н, биотин | 1.894 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3.5% | 2640 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1494 мг | 20 мг | 10.7% | 9.9% | 930 г |
| Ниацин | 0.088 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.14 мг | 2500 мг | 7.6% | 7% | 1308 г |
| Кальций, Ca | 13.17 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.2% | 7593 г |
| Кремний, Si | 1.853 мг | 30 мг | 6.2% | 5.7% | 1619 г |
| Магний, Mg | 17.35 мг | 400 мг | 4.3% | 4% | 2305 г |
| Натрий, Na | 33.52 мг | 1300 мг | 2.6% | 2.4% | 3878 г |
| Сера, S | 123.07 мг | 1000 мг | 12.3% | 11.3% | 813 г |
| Фосфор, P | 113.9 мг | 800 мг | 14.2% | 13.1% | 702 г |
| Хлор, Cl | 35.99 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.5% | 6391 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.086 мг | 18 мг | 6% | 5.5% | 1657 г |
| Йод, I | 2.08 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.3% | 7212 г |
| Кобальт, Co | 4.095 мкг | 10 мкг | 41% | 37.8% | 244 г |
| Литий, Li | 0.33 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0576 мг | 2 мг | 2.9% | 2.7% | 3472 г |
| Медь, Cu | 107.03 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 9.9% | 934 г |
| Молибден, Mo | 8.512 мкг | 70 мкг | 12.2% | 11.2% | 822 г |
| Никель, Ni | 4.834 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 37.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.124 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 44355 г |
| Стронций, Sr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 132.34 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 3% | 3023 г |
| Хром, Cr | 4.39 мкг | 50 мкг | 8.8% | 8.1% | 1139 г |
| Цинк, Zn | 1.7658 мг | 12 мг | 14.7% | 13.5% | 680 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 52.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.912 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.276 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.183 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.06 г | min 16.8 г | 6.3% | 5.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.056 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.896 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.9% | 23.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.665 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 108,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».