| Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы | 210 г |
| Ржаная мука, обдирная | 240 г |
| Кефир 2,5% жирности | 450 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.4 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 918 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 4.4% | 1246 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 2.1% | 2545 г |
| Углеводы | 32.8 г | 219 г | 15% | 8.2% | 668 г |
| Углеводы (общие) | 17.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.4 г | 20 г | 32% | 17.4% | 313 г |
| Вода | 51.1 г | 2273 г | 2.2% | 1.2% | 4448 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.7% | 8182 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 51.333 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.183 мг | 1.5 мг | 12.2% | 6.7% | 820 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 5% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 24.57 мг | 500 мг | 4.9% | 2.7% | 2035 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.557 мг | 5 мг | 11.1% | 6.1% | 898 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 3.7% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.367 мкг | 400 мкг | 5.6% | 3.1% | 1788 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 3.7% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 25714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.63 мг | 15 мг | 4.2% | 2.3% | 2381 г |
| Витамин Н, биотин | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.6% | 2083 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.9% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3943 мг | 20 мг | 12% | 6.5% | 835 г |
| Ниацин | 0.317 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.27 мг | 2500 мг | 10.3% | 5.6% | 968 г |
| Кальций, Ca | 76.77 мг | 1000 мг | 7.7% | 4.2% | 1303 г |
| Магний, Mg | 50.3 мг | 400 мг | 12.6% | 6.9% | 795 г |
| Натрий, Na | 26.23 мг | 1300 мг | 2% | 1.1% | 4956 г |
| Сера, S | 55.06 мг | 1000 мг | 5.5% | 3% | 1816 г |
| Фосфор, P | 170.8 мг | 800 мг | 21.4% | 11.7% | 468 г |
| Хлор, Cl | 55 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.3% | 4182 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.849 мг | 18 мг | 10.3% | 5.6% | 973 г |
| Йод, I | 5.54 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2% | 2708 г |
| Кобальт, Co | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Марганец, Mn | 1.1534 мг | 2 мг | 57.7% | 31.5% | 173 г |
| Медь, Cu | 178.17 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 9.7% | 561 г |
| Молибден, Mo | 4.207 мкг | 70 мкг | 6% | 3.3% | 1664 г |
| Олово, Sn | 6.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.803 мкг | 55 мкг | 14.2% | 7.7% | 705 г |
| Стронций, Sr | 8.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.13 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19871 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 1.2187 мг | 12 мг | 10.2% | 5.6% | 985 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.187 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.112 г | ~ | |||
| Валин | 0.136 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.101 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.155 г | ~ | |||
| Лизин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Треонин | 0.069 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.203 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.112 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.184 г | ~ | |||
| Глицин | 0.12 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.525 г | ~ | |||
| Пролин | 0.149 г | ~ | |||
| Серин | 0.112 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.489 г | min 16.8 г | 2.9% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.556 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб из цельнозерновой муки на кефире составляет 183,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».