Мой здоровый рацион

Рецепт Буженина из индейки (надо сделать). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Буженина из индейки (надо сделать)

Чеснок (Запекание) 25 г
Лавровый лист 5 г
Горчица столовая 25 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Индейка, грудка, только мясо, запечённая 500 г
Подсолнечное масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Буженина из индейки (надо сделать)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.7 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 987 г
Белки 26.7 г 76 г 35.1% 20.6% 285 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 5.3% 1098 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.7% 8111 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.6% 3619 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.7 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 15789 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.205 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.428 мкг ~
Ликопин 0.342 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.774 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.5% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 6.3% 933 г
Витамин В4, холин 73.32 мг 500 мг 14.7% 8.6% 682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.813 мг 5 мг 16.3% 9.5% 615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.73 мг 2 мг 36.5% 21.4% 274 г
Витамин В9, фолаты 9.599 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4167 г
Витамин В12, кобаламин 0.334 мкг 3 мкг 11.1% 6.5% 898 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.4% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.257 мкг 10 мкг 2.6% 1.5% 3891 г
Витамин D3, холекальциферол 0.257 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.455 мг 15 мг 9.7% 5.7% 1031 г
гамма Токоферол 0.138 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.5% 4000 г
Витамин РР, НЭ 10.2281 мг 20 мг 51.1% 29.9% 196 г
Ниацин 0.041 мг ~
Бетаин 5.375 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.59 мг 2500 мг 10.4% 6.1% 963 г
Кальций, Ca 40.92 мг 1000 мг 4.1% 2.4% 2444 г
Кремний, Si 0.094 мг 30 мг 0.3% 0.2% 31915 г
Магний, Mg 38.07 мг 400 мг 9.5% 5.6% 1051 г
Натрий, Na 803.03 мг 1300 мг 61.8% 36.2% 162 г
Сера, S 265.98 мг 1000 мг 26.6% 15.6% 376 г
Фосфор, P 214.6 мг 800 мг 26.8% 15.7% 373 г
Хлор, Cl 1023.23 мг 2300 мг 44.5% 26.1% 225 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.8 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 1.71 мг 18 мг 9.5% 5.6% 1053 г
Йод, I 0.27 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Кобальт, Co 0.588 мкг 10 мкг 5.9% 3.5% 1701 г
Литий, Li 0.11 мкг ~
Марганец, Mn 0.3318 мг 2 мг 16.6% 9.7% 603 г
Медь, Cu 89.94 мкг 1000 мкг 9% 5.3% 1112 г
Молибден, Mo 2.818 мкг 70 мкг 4% 2.3% 2484 г
Никель, Ni 0.626 мкг ~
Рубидий, Rb 2.3 мкг ~
Селен, Se 26.501 мкг 55 мкг 48.2% 28.2% 208 г
Фтор, F 0.91 мкг 4000 мкг 439560 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 1.7% 3401 г
Цинк, Zn 1.5745 мг 12 мг 13.1% 7.7% 762 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.177 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.313 г ~
Валин 0.747 г ~
Гистидин* 0.629 г ~
Изолейцин 0.668 г ~
Лейцин 1.618 г ~
Лизин 1.909 г ~
Метионин 0.605 г ~
Треонин 0.842 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.752 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.259 г ~
Аспарагиновая кислота 1.87 г ~
Глицин 0.993 г ~
Глутаминовая кислота 3.155 г ~
Пролин 1.272 г ~
Серин 0.921 г ~
Тирозин 0.694 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 27.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.575 мг ~
бета Ситостерол 5.822 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.519 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.255 г min 16.8 г 7.5% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.19 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.47 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.381 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.132 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.365 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Буженина из индейки (надо сделать) составляет 170,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».