| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) | 250 г |
| Морковь (Припускание) | 80 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Вода | 300 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
Обжарить морковь, лук. Добавить фарш - тушить 15 минут. Добавить специи. Засыпать гречку. Влить воду. И на медленном огне варим минут 15. Выключить и дать настоятся около 20 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1247 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 6.9% | 1070 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 4% | 1867 г |
| Углеводы | 20 г | 219 г | 9.1% | 6.7% | 1095 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 15.6% | 476 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3439 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 201.2 мкг | 900 мкг | 22.4% | 16.6% | 447 г |
| альфа Каротин | 0.016 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.207 мг | 5 мг | 24.1% | 17.9% | 414 г |
| бета Криптоксантин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.599 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.169 мг | 1.5 мг | 11.3% | 8.4% | 888 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 4.5% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 28.43 мг | 500 мг | 5.7% | 4.2% | 1759 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.233 мг | 5 мг | 4.7% | 3.5% | 2146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 7.7% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.801 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.3% | 5881 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.084 мкг | 3 мкг | 2.8% | 2.1% | 3571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.92 мг | 90 мг | 1% | 0.7% | 9783 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.013 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.933 мг | 15 мг | 6.2% | 4.6% | 1608 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.387 мкг | 50 мкг | 6.8% | 5% | 1476 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.4% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3382 мг | 20 мг | 16.7% | 12.4% | 599 г |
| Ниацин | 1.363 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.856 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.57 мг | 2500 мг | 7.9% | 5.9% | 1259 г |
| Кальций, Ca | 17.17 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 5824 г |
| Кремний, Si | 29.284 мг | 30 мг | 97.6% | 72.3% | 102 г |
| Магний, Mg | 73.29 мг | 400 мг | 18.3% | 13.6% | 546 г |
| Натрий, Na | 165.75 мг | 1300 мг | 12.8% | 9.5% | 784 г |
| Сера, S | 62.73 мг | 1000 мг | 6.3% | 4.7% | 1594 г |
| Фосфор, P | 132.2 мг | 800 мг | 16.5% | 12.2% | 605 г |
| Хлор, Cl | 255.47 мг | 2300 мг | 11.1% | 8.2% | 900 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 147.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 65.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.45 мг | 18 мг | 13.6% | 10.1% | 735 г |
| Йод, I | 1.54 мкг | 150 мкг | 1% | 0.7% | 9740 г |
| Кобальт, Co | 1.606 мкг | 10 мкг | 16.1% | 11.9% | 623 г |
| Литий, Li | 1.973 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5642 мг | 2 мг | 28.2% | 20.9% | 354 г |
| Медь, Cu | 230.89 мкг | 1000 мкг | 23.1% | 17.1% | 433 г |
| Молибден, Mo | 14.307 мкг | 70 мкг | 20.4% | 15.1% | 489 г |
| Никель, Ni | 4.097 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.437 мкг | 55 мкг | 11.7% | 8.7% | 854 г |
| Стронций, Sr | 100.15 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.7 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1% | 7313 г |
| Хром, Cr | 1.74 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.6% | 2874 г |
| Цинк, Zn | 1.0275 мг | 12 мг | 8.6% | 6.4% | 1168 г |
| Цирконий, Zr | 11.43 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.118 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.566 г | ~ | |||
| Валин | 0.341 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.212 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.286 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.479 г | ~ | |||
| Лизин | 0.423 г | ~ | |||
| Метионин | 0.182 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
| Треонин | 0.256 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.32 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.346 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аланин | 0.365 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.634 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.399 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.198 г | ~ | |||
| Пролин | 0.308 г | ~ | |||
| Серин | 0.319 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.264 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 18.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.121 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 19.129 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.374 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.128 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.933 г | min 16.8 г | 5.6% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.898 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.23 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.322 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.208 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.07 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка с фаршем (копия) составляет 135 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».