Мой здоровый рацион

Рецепт Соус из тунца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус из тунца

Тунец натуральный. Консервы 450 г
Оливковое масло 80 г
Каперсы, консервированные 80 г
Анчоус европейский, консервированный в масле, сухой продукт без маринада 100 г
Бульон овощной [Первые блюда] 200 г
Сок лимонный 100 г
Телятина, спинная часть 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус из тунца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1574 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 21.7% 432 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.5% 1436 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.2% 2979 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 6.4% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 9.9% 942 г
Витамин В4, холин 72.94 мг 500 мг 14.6% 13.6% 685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.695 мг 5 мг 13.9% 13% 719 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 12.8% 733 г
Витамин В9, фолаты 4.897 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8168 г
Витамин В12, кобаламин 1.425 мкг 3 мкг 47.5% 44.4% 211 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 1.4% 6870 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 17857 г
Витамин D3, холекальциферол 0.056 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.592 мг 15 мг 3.9% 3.6% 2534 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 3.322 мкг 50 мкг 6.6% 6.2% 1505 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.1% 4444 г
Витамин РР, НЭ 9.3563 мг 20 мг 46.8% 43.7% 214 г
Ниацин 1.468 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.37 мг 2500 мг 11.9% 11.1% 841 г
Кальций, Ca 21.62 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4625 г
Магний, Mg 22.94 мг 400 мг 5.7% 5.3% 1744 г
Натрий, Na 400.1 мг 1300 мг 30.8% 28.8% 325 г
Сера, S 185.39 мг 1000 мг 18.5% 17.3% 539 г
Фосфор, P 180.3 мг 800 мг 22.5% 21% 444 г
Хлор, Cl 253.11 мг 2300 мг 11% 10.3% 909 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.318 мг 18 мг 12.9% 12.1% 777 г
Йод, I 9.27 мкг 150 мкг 6.2% 5.8% 1618 г
Кобальт, Co 9.302 мкг 10 мкг 93% 86.9% 108 г
Марганец, Mn 0.0474 мг 2 мг 2.4% 2.2% 4219 г
Медь, Cu 187.65 мкг 1000 мкг 18.8% 17.6% 533 г
Молибден, Mo 0.598 мкг 70 мкг 0.9% 0.8% 11706 г
Никель, Ni 1.761 мкг ~
Селен, Se 2.298 мкг 55 мкг 4.2% 3.9% 2393 г
Фтор, F 207.97 мкг 4000 мкг 5.2% 4.9% 1923 г
Хром, Cr 13.46 мкг 50 мкг 26.9% 25.1% 371 г
Цинк, Zn 2.3005 мг 12 мг 19.2% 17.9% 522 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.028 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.143 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.276 мг ~
бета Ситостерол 2.658 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.391 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.905 г min 16.8 г 11.3% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.824 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.444 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.334 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.043 г ~

Энергетическая ценность Соус из тунца составляет 107 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».