| Куриный фарш | 700 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный | 400 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Пищевая сода | 10 г |
| Чеснок, порошок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.8 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1109 г |
| Белки | 21.6 г | 76 г | 28.4% | 18.7% | 352 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 8.1% | 812 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 2% | 3323 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.194 мг | 1.5 мг | 12.9% | 8.5% | 773 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.276 мг | 1.8 мг | 15.3% | 10.1% | 652 г |
| Витамин В4, холин | 71.63 мг | 500 мг | 14.3% | 9.4% | 698 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.893 мг | 5 мг | 17.9% | 11.8% | 560 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.533 мг | 2 мг | 26.7% | 17.6% | 375 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.065 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.3% | 19370 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.063 мкг | 3 мкг | 35.4% | 23.3% | 282 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.078 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 12821 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.078 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% | 1.1% | 6250 г |
| гамма Токоферол | 0.088 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8587 мг | 20 мг | 34.3% | 22.6% | 292 г |
| Бетаин | 8.137 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 447.6 мг | 2500 мг | 17.9% | 11.8% | 559 г |
| Кальций, Ca | 14.14 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 7072 г |
| Магний, Mg | 23.06 мг | 400 мг | 5.8% | 3.8% | 1735 г |
| Натрий, Na | 623.36 мг | 1300 мг | 48% | 31.6% | 209 г |
| Сера, S | 217.77 мг | 1000 мг | 21.8% | 14.4% | 459 г |
| Фосфор, P | 204.2 мг | 800 мг | 25.5% | 16.8% | 392 г |
| Хлор, Cl | 583.29 мг | 2300 мг | 25.4% | 16.7% | 394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.333 мг | 18 мг | 7.4% | 4.9% | 1350 г |
| Кобальт, Co | 0.147 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1% | 6803 г |
| Марганец, Mn | 0.0221 мг | 2 мг | 1.1% | 0.7% | 9050 г |
| Медь, Cu | 66.77 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 4.4% | 1498 г |
| Молибден, Mo | 1.075 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1% | 6512 г |
| Селен, Se | 21.513 мкг | 55 мкг | 39.1% | 25.8% | 256 г |
| Фтор, F | 0.02 мкг | 4000 мкг | 20000000 г | ||
| Цинк, Zn | 2.6892 мг | 12 мг | 22.4% | 14.8% | 446 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.419 г | ~ | |||
| Валин | 1.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.739 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.975 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.696 г | ~ | |||
| Лизин | 1.841 г | ~ | |||
| Метионин | 0.56 г | ~ | |||
| Треонин | 0.888 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.871 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.274 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.969 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.188 г | ~ | |||
| Глицин | 1.209 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.228 г | ~ | |||
| Пролин | 0.984 г | ~ | |||
| Серин | 0.88 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.787 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 12.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.052 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.421 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.577 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.874 г | min 16.8 г | 17.1% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.322 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.489 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.957 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.958 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.825 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.762 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.012 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.105 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.091 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.091 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Серегин котлеты из фарша для рулета составляет 151,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».