Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 74 г
Капуста белокочанная 30 г
Огурец парниковый 15 г
Помидор (томат), парниковый 15 г
Сырный соус 20 г
Кетчуп 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1059 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 4.7% 1357 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.5% 2545 г
Углеводы 29.2 г 219 г 13.3% 8.4% 750 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.6% 3840 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.4 мкг 900 мкг 2.3% 1.4% 4412 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.094 мг 5 мг 1.9% 1.2% 5319 г
Ликопин 1386.437 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.506 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 4.1% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 3.1% 2022 г
Витамин В4, холин 27.35 мг 500 мг 5.5% 3.5% 1828 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 2.2% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 3.1% 2020 г
Витамин В9, фолаты 17.92 мкг 400 мкг 4.5% 2.8% 2232 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 13.21 мг 90 мг 14.7% 9.2% 681 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8696 г
Витамин D3, холекальциферол 0.115 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.757 мг 15 мг 5% 3.1% 1982 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.801 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6242 г
Витамин К, филлохинон 15.6 мкг 120 мкг 13% 8.2% 769 г
Витамин РР, НЭ 1.7308 мг 20 мг 8.7% 5.5% 1156 г
Ниацин 0.942 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.41 мг 2500 мг 8.1% 5.1% 1235 г
Кальций, Ca 59.81 мг 1000 мг 6% 3.8% 1672 г
Кремний, Si 15.16 мг 30 мг 50.5% 31.8% 198 г
Магний, Mg 24.23 мг 400 мг 6.1% 3.8% 1651 г
Натрий, Na 379.83 мг 1300 мг 29.2% 18.4% 342 г
Сера, S 46.14 мг 1000 мг 4.6% 2.9% 2167 г
Фосфор, P 82.4 мг 800 мг 10.3% 6.5% 971 г
Хлор, Cl 396.21 мг 2300 мг 17.2% 10.8% 581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.6 мкг ~
Бор, B 64.9 мкг ~
Ванадий, V 28.11 мкг ~
Железо, Fe 1.248 мг 18 мг 6.9% 4.3% 1442 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7282 г
Кобальт, Co 1.929 мкг 10 мкг 19.3% 12.1% 518 г
Литий, Li 2.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.4133 мг 2 мг 20.7% 13% 484 г
Медь, Cu 94.89 мкг 1000 мкг 9.5% 6% 1054 г
Молибден, Mo 7.857 мкг 70 мкг 11.2% 7% 891 г
Никель, Ni 3.708 мкг ~
Рубидий, Rb 13.2 мкг ~
Селен, Se 3.503 мкг 55 мкг 6.4% 4% 1570 г
Фтор, F 11.46 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34904 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 3% 2101 г
Цинк, Zn 0.5804 мг 12 мг 4.8% 3% 2068 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.289 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.117 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.342 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.264 мг ~
бета Ситостерол 0.345 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.044 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.141 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.455 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.546 г min 16.8 г 3.3% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.505 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.165 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.144 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 159 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».