| Морковь | 90 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Вода | 640 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перловая крупа | 450 г |
| Оливковое масло | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.3 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1218 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 3.3% | 2235 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 4% | 1806 г |
| Углеводы | 24.2 г | 219 г | 11.1% | 8% | 905 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 11.2% | 645 г |
| Вода | 65.5 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3470 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 138.9 мкг | 900 мкг | 15.4% | 11.1% | 648 г |
| бета Каротин | 0.836 мг | 5 мг | 16.7% | 12.1% | 598 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.4% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамин В4, холин | 14.09 мг | 500 мг | 2.8% | 2% | 3549 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.197 мг | 5 мг | 3.9% | 2.8% | 2538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 5.1% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.492 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.7% | 4214 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.96 мг | 90 мг | 1.1% | 0.8% | 9375 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.747 мг | 15 мг | 5% | 3.6% | 2008 г |
| Витамин Н, биотин | 0.097 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 51546 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3888 мг | 20 мг | 6.9% | 5% | 1440 г |
| Ниацин | 0.774 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 84.27 мг | 2500 мг | 3.4% | 2.5% | 2967 г |
| Кальций, Ca | 20.32 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 4921 г |
| Кремний, Si | 2.04 мг | 30 мг | 6.8% | 4.9% | 1471 г |
| Магний, Mg | 17.91 мг | 400 мг | 4.5% | 3.3% | 2233 г |
| Натрий, Na | 124.86 мг | 1300 мг | 9.6% | 6.9% | 1041 г |
| Сера, S | 32.14 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.3% | 3111 г |
| Фосфор, P | 119.6 мг | 800 мг | 15% | 10.8% | 669 г |
| Хлор, Cl | 190.4 мг | 2300 мг | 8.3% | 6% | 1208 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.742 мг | 18 мг | 4.1% | 3% | 2426 г |
| Йод, I | 0.53 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 28302 г |
| Кобальт, Co | 1.116 мкг | 10 мкг | 11.2% | 8.1% | 896 г |
| Литий, Li | 0.416 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2547 мг | 2 мг | 12.7% | 9.2% | 785 г |
| Медь, Cu | 108.91 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 7.9% | 918 г |
| Молибден, Mo | 6.912 мкг | 70 мкг | 9.9% | 7.2% | 1013 г |
| Никель, Ni | 7.529 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.098 мкг | 55 мкг | 23.8% | 17.2% | 420 г |
| Стронций, Sr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.78 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.4% | 5278 г |
| Хром, Cr | 4.66 мкг | 50 мкг | 9.3% | 6.7% | 1073 г |
| Цинк, Zn | 0.4006 мг | 12 мг | 3.3% | 2.4% | 2996 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.78 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.11 г | ~ | |||
| Валин | 0.133 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.054 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.119 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.176 г | ~ | |||
| Лизин | 0.11 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Треонин | 0.077 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.243 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аланин | 0.118 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.218 г | ~ | |||
| Глицин | 0.105 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.138 г | ~ | |||
| Пролин | 0.336 г | ~ | |||
| Серин | 0.146 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.694 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.445 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.078 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.837 г | min 16.8 г | 10.9% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.783 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.491 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.452 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка в мультиварке составляет 138,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».