| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 30 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Перец красный сладкий (Жарка) | 20 г |
| рикотта | 100 г |
| Чеснок, порошок | 4 г |
| Базилик, свежий | 3 г |
| Орегано, сушеный | 2 г |
Куриное филе нарезать поперек волокон, отбить молотком для мяса, посолить, поперчить. Для начинки: творог (я брала обезжиренный) смешать с яйцом, зеленью (петрушкой, укропом, базиликом), немного посолить. Начинку выложить на куриную отбивную, свернуть в рулетик, вставить зубочистку и отправить в духовку запекаться. А можно обжарить на сковороде. Очень вкусно. С начинкой можно экспериментировать: можно сделать с измельченными грецкими орехами, брынзой, грибами, зеленью, сыром.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.2 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1293 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 19.1% | 402 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 5.8% | 1333 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.5% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.5% | 2222 г |
| Вода | 44.8 г | 2273 г | 2% | 1.5% | 5074 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.4 мкг | 900 мкг | 2.6% | 2% | 3846 г |
| альфа Каротин | 0.141 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.16 мг | 5 мг | 3.2% | 2.5% | 3125 г |
| бета Криптоксантин | 0.535 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 73.028 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.5% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.2% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 1.3 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.197 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1% | 7697 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.49 мг | 90 мг | 11.7% | 9% | 858 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.292 мг | 15 мг | 1.9% | 1.5% | 5137 г |
| гамма Токоферол | 0.174 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.095 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 52632 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.8 мкг | 120 мкг | 7.3% | 5.6% | 1364 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6366 мг | 20 мг | 28.2% | 21.7% | 355 г |
| Ниацин | 4.99 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.159 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.33 мг | 2500 мг | 9.3% | 7.1% | 1071 г |
| Кальций, Ca | 26.64 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.1% | 3754 г |
| Магний, Mg | 62.23 мг | 400 мг | 15.6% | 12% | 643 г |
| Натрий, Na | 66.83 мг | 1300 мг | 5.1% | 3.9% | 1945 г |
| Сера, S | 6.87 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.5% | 14556 г |
| Фосфор, P | 130.3 мг | 800 мг | 16.3% | 12.5% | 614 г |
| Хлор, Cl | 58.2 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.9% | 3952 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.558 мг | 18 мг | 8.7% | 6.7% | 1155 г |
| Йод, I | 4.75 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.5% | 3158 г |
| Кобальт, Co | 7.077 мкг | 10 мкг | 70.8% | 54.4% | 141 г |
| Марганец, Mn | 0.1107 мг | 2 мг | 5.5% | 4.2% | 1807 г |
| Медь, Cu | 88.92 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 6.8% | 1125 г |
| Молибден, Mo | 7.746 мкг | 70 мкг | 11.1% | 8.5% | 904 г |
| Никель, Ni | 0.317 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.371 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 14825 г |
| Фтор, F | 95.32 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.8% | 4196 г |
| Хром, Cr | 18.24 мкг | 50 мкг | 36.5% | 28% | 274 г |
| Цинк, Zn | 1.1059 мг | 12 мг | 9.2% | 7.1% | 1085 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.114 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.352 г | ~ | |||
| Валин | 0.936 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.937 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.813 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.421 г | ~ | |||
| Лизин | 1.886 г | ~ | |||
| Метионин | 0.321 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.616 г | ~ | |||
| Треонин | 0.798 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.274 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.766 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.393 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аланин | 0.933 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.41 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.665 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.078 г | ~ | |||
| Пролин | 0.747 г | ~ | |||
| Серин | 0.725 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.648 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.309 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.04 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.542 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.289 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.508 г | min 16.8 г | 3% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.416 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.171 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность куриные рулетики загадка внутри составляет 130,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».